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Bonjour !
Blog de mainejac
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Saumonette à la provençale publié le 23/10/2010 à 10:36
Dans un tiroir du congélateur, je viens d'exhumer une poche de saumonette. J'ai trouvé cette recette (que je vais adapter avec de la sauce tomate en conserve) :
Ingrédients
2 Oignons,
4 Tomates,
2 Gousses D'ail,
safran,
vin blanc sec,
saumonette 1kg,
croutons,
ailFaites revenir à l'huile 2 Oignons émincés; ajoutez 4 Tomates pelées, épépinées et concassées, 2 Gousses D'ail et une pincée de safran.
Salez, poivrez, mouillez de 1 dl de vin blanc sec, et de 1 dl d'eau.
Laissez cuire doucement pendant une quinzaine de minutes.
D'autre part, coupez une saumonette de 1 kg en morceaux, faites-les raidir rapidement dans un peu d'huile dans une poêle, ajoutez-les dans la sauce et continuez la cuisson une dizaine de minutes.
Servez avec des croûtons frits frottés d' Ail, des Pommes De Terre vapeur ou du Riz.(2) commentaires
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croquetteclebart publié le 25/10/2010 à 22:04Passe une bonne nuit toi aussi, maptite Maine, c'est vrai j'ai besoin de repos et demain matin, je dpose Juju et piscien, çame fera du bien aussi, aprèm dentiste et repassage, bisoussss
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croquetteclebart publié le 24/10/2010 à 10:08Bonjour et merci,ça oui je suis heureuse, pour lui... pour spécialisation, pas grand chose, à part créateur de perruques mais c'est pas son truc hihi, il a hâte de travailler, pour acquérir l'expérience nécessaire pour ouvrir un salon un jour et comme Nadège fait esthétique, un projet en commun dans l'air surement, elle aura terminé l'an prochain, gros bisousss passe un bon dimanche
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