LES SOUPES AUX FRUITS

Ce type de recettes explore d'autres façons de consommer les fruits. La soupe de fruits est un de mes plats préférés pour le petit déjeuner ou pour dessert. C'est très facile à faire. J'utilise le jus d'orange comme base liquide et j'y ajoute les fruits variés selon la saison. Je peux aussi prendre des mangues en purée ou d'autres fruits que l'on a transformés en smoothie.

Les recettes suivantes vont vous donner des idées nouvelles pour créer des petits déjeuners ou des desserts ou des entrées originaux à base de fruits.

La soupe Wow!

Version Hiver

INGREDIENTS : 4 portions

§ 3 tasses d'ananas en morceaux

§ 4 oranges navel en morceaux

§ 4-6 kiwis pelés et tranchés

§ 1 pomme

§ 1 litre de jus d'orange fraîchement pressée

INSTRUCTIONS: Mettre tous les ingrédients dans un bol et couvrir avec le jus d'orange. Servir dans des bols individuels.

NOTES: La quantité de jus peut varier.

Version été

INGREDIENTS : 4 portions

§ 3 tasses d'ananas en morceaux

§ 4 pêches coupées

§ 1 tasse de fraises coupées

§ 1 tasse de framboises

§ 5-6 abricots ou 1-2 mangues en morceaux

§ 1 litre de jus d'orange fraîchement pressé ou de raisin sans pépins

liquéfié avec le mixeur

NOTES : C'est un de mes repas préférés. Je peux manger toute cette soupe à moi tout seul. Tout le monde l'adore, surtout les enfants. Il peut y avoir des variations à l'infini. Il s'agit de voir ce qu'il y a de disponible durant la saison.

La soupe extra-mangue

INGREDIENTS : 2 portions

§ 2 tasses de jus d'orange fraîchement pressée

§ 2 tasses de mangues

§ 2 tasses de mangues en morceaux

INSTRUCTIONS: Passez au mixeur les 2 tasses de mangues et le jus d'orange.

Ajoutez les morceaux de mangues dans des bols individuels et arrosés du jus extramangue que vous avez créé. Vous pouvez décorer les soupes avec des tranches de lime.

NOTES : C'est une recette de soupe aux fruits hors du commun, elle impressionnera tous vos amis!

Soupe aux fruits des champs

INGREDIENTS : 4 portions

§ 1 litre de jus d'orange fraîchement pressée

§ 2 tasses de framboises

§ 1 tasse de mûres

§ 1 tasse de bleuets ou de fraises

INSTRUCTIONS: Mélangez les ingrédients dans un bol. Laissez "mijoter" pour que les saveurs se mélangent aussi.

NOTES: C'est une soupe à déguster le plus souvent possible durant la saison des petits fruits des champs. Vous pouvez la servir en entrée avant le souper.

La soupe gourmande

INGREDIENTS : 2 portions

§ 4 tasses de fraises

§ 1/2 tasse de pignons de pins

§ 1 tasse de fraises coupées

INSTRUCTIONS: Mélangez les fraises avec le mixeur pour les transformer en jus.

Ajoutez les pignons de pins et mélangez pour créer un smoothie. Dans des bols individuels, baignez les fraises coupées dans le smoothie.

NOTES : Une autre recette alléchante pour la saison estivale. Vous pouvez aussi utiliser la sauce comme une vinaigrette.

Esseyez les et donner moi en des nouvelles. Demain soupe aux légumes vivantes.

Love marie