Une vinaigrette crue n'a pas besoin d'être compliquée. Vous n'êtes même pas obliger d'utiliser de l'huile. L'idée est de mixer des aliments entiers ensemble, quelques fois avec un aliment riche en gras comme l'avocat.

Les recettes suivantes vont vous ouvrir de nouveaux horizons et vont vous inspirer!!

Vinaigrette à la mangue sans gras

INGREDIENTS : 3-4 portions

§ 1 tasse de tomate

§ 1 tasse de mangue

§ 2-3 c. à thé de vinaigre balsamique

§ 1/4 tasse d'eau

INSTRUCTIONS: Mixez tous les ingrédients dans un “blender” et servez sur une salade de votre choix.

Vinaigrette fraise et persil

INGREDIENTS : 2-3 portions

§ 1/2 tasse d'eau

§ 1 tasse de persil

§ 1 avocat

§ 1/2 tasse de fraises

INSTRUCTIONS: Mélangez dans le mixeur. La quantité d'avocat utilisée fait varier la consistance. 1 avocat donne une vinaigrette plus crémeuse.

Vinaigrette au tahini

INGREDIENTS : 2 portions

§ 2 tomates

§ 4 c. à thé de tahini

§ Jus 1/2 lime

§ 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes

INSTRUCTIONS: Mixez le tout avec le mélangeur. Mmmm!

Vinaigrette à la mangue et au curry

INGREDIENTS ; 2 portions

§ 1 tasse de mangue

§ 1/2 tasse d'eau

§ 2-3 dattes

§ 1 c. à thé de poudre de curry

§ 2 c. à soupe de noix de pins

INSTRUCTIONS : Mixez tout au mélangeur.

SUGGESTIONS: C'est excellent avec une salade de tomates et concombres.

La vinaigrette à l'aneth

INGREDIENTS : 2 portions

§ 1 tasse de concombres en cube

§ 4 c. à soupe de noix de pins

§ 3 dattes moyennes

§ 1 branche de céleri

§ Jus d'un demi citron

§ 1/4 tasse d'aneth fraîchement coupé

INSTRUCTIONS: Mélangez tout avec le mixeur et servez sur un lit de salade verte.

NOTES: Commencez votre repas avec des fruits et complétez avec une grande salade et un autre aliment de votre choix.

Vinaigrette ranch ridiculement bonne

INGREDIENTS :

§ 1/2 tasse de tomates

§ Jus d'une lime

§ 2 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes

§ 1 piment rouge

§ 1/3 tasse d'aneth frais

§ 1-2 branches de céleri

§ 4 c. à thé de beurre d'amandes

INSTRUCTIONS: Mélangez tout dans le mixeur.

NOTES: C'est très bon sans sel mais vous pouvez en ajoutez si vous préférez.

Essayez sans sel d'abord.

Mayonnaise à l'avocat

INGREDIENTS :

§ 1 tomate

§ 1/2 citron

§ 1 poignée de basilic frais

§ 1 avocat

§ 2 c. à thé de poudre de kelp (optionnel)

INSTRUCTIONS:

Mélangez tout. La mayonnaise doit être assez épaisse.

SUGGESTIONS:

Vous pouvez l'utiliser avec la salade de choux.