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Blog de lyndatan

aide blog

  		• Cuisine moléculaire : les apéros en gelées
    publié le 19/07/2008 à 09:55


    Cet été, vous n'y échapperez pas à la déferlante de la cuisine créative et moléculaire !

    Zaa

    Les traiteurs haut de gamme s'y sont mis à la cuisine en gelée. Vos apéritifs vont étonnés et agréablement surprendre !

    Zqq

    Fini le martini olive à boire, croquez-le ! Il est proposé en forme de pyramide.

    Zzz

    Si vous en voulez plus, j'ai découvert le blog de Khymos qui est spécialisé en cuisine moléculaire !

    Vous pourrez toujours essayer de les refaire !



    (8) commentaires
    tags :amuse-gueule, recette originale


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  • Mariecerise 
    publié le 20/07/2008 à 18:31
    Ressentir ,l'effet de la gelée fondant sur la langue avec tout ces goûts différents acidulés, sucrés, amers, très subtil, je pense que j'aimerai essayer. A+ mariecerise.
  • HappyVan 
    publié le 20/07/2008 à 14:15
    Kikoo ! Quand gt en US pour mes études, ils étaient friand des shoot de ce genre.... alcool sous forme de gelé mais alors beaucoup plus fort et concentré lool Moi qui bois pas, j'ai vu les dégâts sur mes potes. Mais pour la bouf, j'y pense pour certains apetizers... Mais je me vois mal en faire pour autre chose que les amuse-gueule... Après je crains que mes potes pensent "Angleterre" et leurs gelées.....supers connues pour leur bizarrerie... loool
    J'adore toutes tes idées très sympa !!!
  • nanoulille 
    publié le 20/07/2008 à 12:34
    yes !!! je fais un stage de cuisine moléculaire mercredi soir avec mon papounet. j'ai hate !!!
  • sydael 
    publié le 20/07/2008 à 02:10
    Joli mais personnellement je fuis tout ce qui contient de la gélatine. Peut-être qu'elle peut se remplacer par de l'agar-agar ???
  • ValerieLeSport 
    publié le 19/07/2008 à 23:38
    pas encore adepte !!!! a voir !!!
    trop mdr ta definition de CIGA !!!!
    BSXBSX miss
  • prosper2 
    publié le 19/07/2008 à 14:44
    pitié pas ca......laisser nous une alimentation qui ressemble a quelque chose....de la gelée....quel idée.... bisous a toi bon week end....la je te suis pas c est pas mon truc
  • vvrin 
    publié le 19/07/2008 à 11:45
    Salut miss,ben tu vois je prefere la cuisine de ta maman que ces droles de trucs.Ca me fais drôle de penser que ça se mange.Je suis plus dans la nourriture traditionnelle.Passe un bon week end.Grosses bises
  • sylvianeliberge 
    publié le 19/07/2008 à 10:56
    Tiens, ça me rappelle un article de Cathy... Mais ça ne me tente toujours pas... C'est bizarre vos trucs quand même ! lol
    J'espère qu'on va pouvoir se voir. J'imagine que c'est la course... Prends quand même soin de toi. Grosses bises et passe un bon week-end.

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