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Blog de lyndatan
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Recette de la Tarte à la mangue et aux épices publié le 25/04/2008 à 17:49
Allez je me lance dans les desserts et celui-ci m'a bien plu (Carlos n'en parlons pas, il ne jure que par la mangue !)...
Tarte à la mangue et aux épices
Vous l'avez compris, les Indiens aiment la mangue et les épices... d'où cette recette !
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 mangues bien mûres
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
10 cl d’eau
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Peler les mangues et les couper en morceaux. Faire chauffer à feu doux la mangue dans 10cl d’eau avec le gingembre, la cannelle, le sucre roux, le sel.
Remuer et retirer quand la mixture est homogène et onctueuse.
Beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte.
Faire préchauffer la pâte 5 min au four puis retirer pour y déposer toute la mangue. Etaler.
Enfourner 25 min et servez tiède.
Alors, envie de croquer ou pas ?
Retrouvez toutes les recettes de la cuisine indienne dans la chaîne cuisine.
(4) commentaires
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Je confirme les indiens sont fans de la tarte à la mangue et au gingembre. Je trouve que les deux se marient vraiment très bien !
Bon cinoche :) Bisous !