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Epiphanie : Le 6 janvier on fête l’Epiphanie, la fête des Rois ! publié le 06/01/2009 à 12:00Fête de l'Epiphanie - Aujourdhui.com
Comment célèbre-t-on l'Epiphanie dans la région? Etes-vous plutôt Galette frangipane ou Royaume brioché ?Mots-clés : tv gard epiphanie télévision locale 30 gastronomie télé miroir nîmes télémiroir télévision sud galette des rois frangipane royaume brioché patisseriesVideo de telemiroir-
Certaines ont déjà commencé le weekend dernier mais le jour J pour fêter l’Epiphanie, la fête des Rois, c’est bien aujourd’hui le 6 Janvier.
Pour vous aider à fêter l’Epiphanie comme il se doit, je vous ai ajouté des recettes de galettes des rois dans la chaîne cuisine. Vous n’avez qu’à aller dans Epiphanie.L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la manifestation de Jésus. Elle a lieu le 6 janvier mais en France, puisque ce jour n'est pas chômé, elle est souvent reportée au dimanche suivant ou anticipée au dimanche précédent.
En ce jour d’Epiphanie, il est de tradition de tirer les Rois. Il est de coutume de préparer ou d’acheter un galette des Rois dans laquelle une figurine est cachée. Et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée et doit choisir sa reine.De nos jours, un usage moderne veut aussi celui qui a dans sa part la fève soit symboliquement sacré roi ou reine et reçoive une couronne en papier. Il doit offrir sa fève à son roi ou sa reine. Le détenteur de la couronne devra offrir la prochaine galette et celui qui a la fève s’occupera de la boisson (mousseux, muscat, ou champagne selon la bourse...).Lorsqu'il y a des enfants, l'un d'entre eux (en général le plus jeune) doit se placer sous la table, et tandis que la personne qui fait le service choisit un morceau, l'enfant désigne le destinataire de cette portion.Dans le sud de la France, pour l’Epiphanie, on prépare traditionnellement une brioche en forme de couronne, garnie et couverte de fruits confits et de sucre granulé. Un santon remplace la fève. Cette couronne des Rois est toujours très présente mais se fait souvent concurrencer par la galette, moins chère mais aussi de fabrication et conservation plus facile.
Retrouvez des recettes sur la discussion forum Epiphanie,
Ou sur le blog de votre experte cuisine Delphine,
Ou sur le blog de votre diététicienne adorée Cathy.
(21) commentairestags :cuisine régionale
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bisous
Mais j'aimais bien faire une galette à la frangipane pistache, mais mon astuce pour diminuer les calories c'est de remplacer le beurre par de la crème fraîche légère ! héhé
Alors c'était qui la queen ou le king chez vous ??? :-p
Bisous
Pour moi la galette des rois à un sens très particulier car c'est mon gâteau d'anniversaire, je suis née le 4 janvier. Cette année c'est mon papa qui m'en a faite une, elle était délicieuse! Je craque complètement pour les galettes à la frangipane, ce sont mes préférées!
Enfin je pense que ça sera la seule que je vais manger, régime oblige, ça suffit les excèses des fêtes!
Passez toutes une bonne journée!
Stop , on a assez mangé pour les fêtes !!!
Sinon je suis fan de la galette à la frangipane mais je ne fais jamais moi même les galettes !!!
Bon après-midi !
Biz
Alors pour en revenir à l'Epiphanie, la tradition que je préfère c'est la portugaise !! Avec les brioches des rois et des reines ! Carlos doit connaitre !
Bolo rei c'est trop bon mais je préfère celui de la reine !
Voili voilou ! Gros bisous !!!