Le chou chinois, qu’est-ce que c’est ?
Vous avez du remarquer dans vos rayons de fruits et légumes qu’un drôle de chou côtoie nos choux verts et nos choux blancs !
On l’appelle le chou chinois parce qu’il est principalement consommé par les Asiatiques. Son prix est abordable et on peut le consommer de toutes sortes de manières, aussi bon cru que cuit.
Le chou chinois appartient à la famille des crucifères, dont l’un des bienfaits est de nous aider à lutter contre certains cancers comme le cancer des poumons ou le cancer de l’appareil digestif.
En plus, le chou chinois est une des légumes qui contient le plus de calcium bio disponible, soit du calcium immédiatement absorbable et utilisable par l’organisme.
C’est en plus, une grande source de vitamines et de minéraux.
Du fait de ses valeurs nutritives, le chou chinois à la cote sur les marchés occidentaux.
Pour bien choisir son chou chinois, trouvez-en un assez lourd, ferme et aux feuilles bien blanches (les extrémités sont vertes ou jaunes).
Il se garde environ deux semaines au frais. Vous pouvez aussi le congeler, après avoir lavé, blanchi et coupé en lamelles les feuilles du chou chinois. Les tremper rapidement dans de l’eau glacée avant de les mettre dans des sacs de congélation.
Pour la cuisine, il existe toutes sortes de recettes pour déguster du chou chinois.
Pour certains plats très épicés, les asiatiques l’utilisent cru pour calmer le palais.
Il s’utilise en salade crue ou cuite.
Délicieux en soupe, on le consomme aussi farci ou braisé. Le chou chinois fait merveille en plats sautés (de légumes ou avec de la viande ou du poisson).
Enfin, le chou chinois est un des légumes préférés des asiatiques pour préparer des condiments. Acides, sucrés, salés ou pimentés (le fameux Kimchi coréen), on le retrouve partout.
Si vous ne savez pas du tout comment faire, pour ne pas tester une des recettes de la chaîne cuisine comme :
Bon appétit !
Tikafrinedelph
Vous avez du remarquer dans vos rayons de fruits et légumes qu’un drôle de chou côtoie nos choux verts et nos choux blancs !On l’appelle le chou chinois parce qu’il est principalement consommé par les Asiatiques. Son prix est abordable et on peut le consommer de toutes sortes de manières, aussi bon cru que cuit.Le chou chinois appartient à la famille des crucifères, dont l’un des bienfaits est de nous aider à lutter contre certains cancers comme le cancer des poumons ou le cancer de l’appareil digestif.En plus, le chou chinois est une des légumes qui contient le plus de calcium bio disponible, soit du calcium immédiatement absorbable et utilisable par l’organisme.C’est en plus, une grande source de vitamines et de minéraux.Du fait de ses valeurs nutritives, le chou chinois à la cote sur les marchés occidentaux.
Pour bien choisir son chou chinois, trouvez-en un assez lourd, ferme et aux feuilles bien blanches (les extrémités sont vertes ou jaunes).Il se garde environ deux semaines au frais. Vous pouvez aussi le congeler, après avoir lavé, blanchi et coupé en lamelles les feuilles du chou chinois. Les tremper rapidement dans de l’eau glacée avant de les mettre dans des sacs de congélation.
Pour la cuisine, il existe toutes sortes de recettes pour déguster du chou chinois.Pour certains plats très épicés, les asiatiques l’utilisent cru pour calmer le palais.Il s’utilise en salade crue ou cuite.Délicieux en soupe, on le consomme aussi farci ou braisé. Le chou chinois fait merveille en plats sautés (de légumes ou avec de la viande ou du poisson).
Enfin, le chou chinois est un des légumes préférés des asiatiques pour préparer des condiments. Acides, sucrés, salés ou pimentés (le fameux Kimchi coréen), on le retrouve partout.
Si vous ne savez pas du tout comment faire, pour ne pas tester une des recettes de la chaîne cuisine comme :- soupe japonaise avec du chou chinoisSinon, vous pouvez proposer vos recettes également !Bon appétit !PS : une recette sur le forum de brèdes de chou chinois parTikafrinedelph(13) commentairestags :aliment
bonne soirée biz
je ne connait pas le choux chinois mais j'aimerais bien faire la soupe japonaise sa doit être bon
bisous
je connais le chou chinois depuis des années...
je cuisine chinois...et sinon en potée..je le trouve plus digeste que le choux normal....
d ailleurs je m en suis fait une cure l autre jour...j adore.....
je sens encore les bonnes odeurs de tes recettes....
bonne semaine
je dois m'abstenir de chou en général car trop de vitamine K
merci biz
Sinon, merci pour tous tes comm, contente que la recette de vendredi dernier te plaise. Super, tu as fait bouger le groupe aussi, tu as eu l'invit pour etre co leader au fait??
Je te fais des bisous!! A plus!
Bises