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Blog de lydia13

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  • ATTENTION TRAVAUX !
    publié le 20/04/2010 à 15:02

                                                                         Notre appartement  est en cours de réfection suite à un dégat des eaux causé par le voisin du dessus:  les peintres sont là pour quinze jours et durant cette période ce sera hotel et restaurant. L' enjeu de ces  deux semaines à venir sera donc de ne pas regrossir. Surtout pas! Conserver le bénéfice de ce  premier mois d' efforts m'est nécessaire  pour garder le moral et la force de continuer.

    . Une mini stabilisation , en quelque sorte , d'autant que j'ai perdu bien plus que prévu (pas trop vite, j'espère!) . Et ce ne sera pas une mince affaire, si j'ose dire. Sur mes trois premiers repas dans trois  restaurants diffèrents, je n'ai pris que les plats principaux- des grillades , mais tous baignaient dans des sauces et des huiles effarantes : comment font la plupart des gens pour avaler tout ça sans devenir obèse? Rien qu' à les voir, je grossis, lol!  Quelle injustice, n'est-ce-pas?

    Enfin, je suis déterminée à limiter les dégats. Je m'en tiens donc au à la grillade salade-légumes ou ce qui en tient lieu, et déca. Et j'écarte comme je peux les sauces et autres croutons huilés.

    Mais les vraies crudités et légumes me manquent .

    Ce qui m'étonne le plus dans la plupart  des restaurants, c' est  la place de parents pauvres des légumes . Trop peu en quantité, pas assez variés et accommodements médiocres. Au sens propre juste un "accompagnement" , un faire valoir de la viande ou du poisson. Parfois même pas moyen de se faire préciser leur nature: des aubergines sont tout de même bien autre chose que des pommes vapeur ou des haricots, non?. Hier soir, nous étions pourtant dans un de ces lieux qui se veulent un peu sélects, mais qui  en réalité ne sont que snobs. la serveuse m' a répliqué séchement qu'elle ne pouvait pas savoir et  mon saumon grillé dans sa flaque d'huile s'est retrouvé voisins  d'épinards fadasses  soi-disant à la crème . Ah , mais tout était si bien présenté.....

    Pourquoi ne sert-on pas de vrais beaux plats de légumes , variés,savoureusement préparés et proposés en belles rations,  indépendamment des viandes ? Oui , je trouve que ça manque vraiment . On n' a pas besoin d' être végétarien pour aimer les légumes! Je suis sûre que beaucoup de gens apprécieraient.

    Sans compter cette manie généralisée  de dénaturer les salades avec  des  pommes de terre (c'est si économique!)  ou ces infâmes croûtons gras industriels qui n'ont plus rien à voir avec le "quignon" de  pain sec que  ma mère frottait d'ail et d'huile d'olive pour accompagner un tomate ( quel souvenir d' enfant délicieux...).

    Oui, décidément, vivement que je retrouve ma cuisine , mes petits déjeuners équilibrés, mes fruits et mes légumes!

    En attendant , je me sens comme ma maison: en chantier....

     

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