citation du jour

Il arrive souvent de ne rien obtenir parce que l'on ne tente rien

Le ventre est le centre de tout, de notre corps certes, mais aussi de notre équilibre. Un ventre ballonné, un bourrelet disgracieux et la confiance en soi s’évapore.

En hiver, il est facile d’oublier d’en prendre soin, bien au chaud sous les pulls, il se fait discret, mais dès que les beaux jours arrivent… C’est pourquoi il est temps de vous communiquer les petites astuces et les réflexes à adopter pour retrouver un ventre plat.

Tout d’abord, il faut prendre conscience que la plupart du temps le volume du ventre est dû à l’air qui se trouve à l’intérieur et non à de la graisse. C’est pourquoi, en rééquilibrant notre mode de vie il est facile de retrouver un ventre serein et beau.

Un peu de bonne volonté et de la persévérance dans l’effort seront vite récompensés par des résultats probants. On supprime donc les boissons gazeuses et même le coca light, car pour une fois le problème ce n’est pas le sucre, mais le gaz contenu dans ces liquides. Fini les sodas, mais aussi les eaux pétillantes.

Essayez de boire beaucoup de tisane et notamment celles au fenouil, à l’anis et à la menthe. Ces plantes favorisent la digestion et entraînent les graisses dans leur sillage ce qui leur évite de s’incruster dans les tissus.

On peut également consommer du basilic à l’état pur ou en huile essentielle à raison d’une goutte de produit dans une cuillère d’huile d’olive. Ce dernier régule les troubles liés à la digestion.

Le point crucial est de varier votre alimentation. On ne le répétera jamais assez : mangez de tout ! Il faut néanmoins tenter d’éviter les aliments qui pourraient provoquer une fermentation et donc la création de gaz carbonique responsable des ballonnements.

Il est ainsi judicieux de remplacer le pain par des biscottes, car le pain, riche en amidon, a tendance à faire gonfler le ventre.

De même pour les crudités et les fruits qui fermentent dans le ventre et donc qui produisent beaucoup d’air. Préférez les compotes maison, les fruit et légumes cuits.

Il n’est pas nécessaire de les supprimer complètement, mais si vous êtes fort ballonnée, il vaut mieux en réduire les quantités.
Le sucre est à éviter, car sucre dit amidon et l’amidon se transforme en gaz carbonique. Ne resalez pas vos aliments et évitez les plats préparés, car ils sont souvent saturés en sel.

Le sel retient l’eau dans les tissus et peut être la cause de capitons et de peau d’orange. Le ventre est le lieu où le stress élit domicile, c’est-à-dire que si vous mangez stressé ou en vitesse, votre digestion ne sera pas bonne et les ballonnements viendront automatiquement.

Le repas doit être à tout prix un moment de détente et de calme, évitez les conflits et la télé à ce moment-là. Mâchez lentement et prenez conscience que vous êtes en train de faire du bien à votre corps, écoutez-le et ne « bourrez pas votre estomac ». La satiété n’intervient que 20 min plus tard.

Surtout, essayez de ne pas grignoter entre les repas. Les pâtes, le riz, les sucres lents doivent être cuit suffisamment afin que l’amidon se dissolve au maximum durant la cuisson. Et pour compléter ses bonnes habitudes alimentaires, on se met au sport. Un sport qui relaxe et qui muscle en douceur : le bodybalance est un mix entre le yoga et le taï-chi, c’est ludique et efficace, alors pourquoi s’en priver ?

En résumé, si on suit bien tous ces préceptes, eh bien en plus d’avoir un joli ventre, on sera en pleine forme et avec un corps de liane.

Rouleau de saumon aux crevettes et au pamplemousse 

Cette entrée raffinée répond à tous nos besoins hivernaux : elle fournit peu de calories, apporte des protéines bien assimilées, de bonnes graisses et une intéressante quantité de vitamine C

136 calories par personne


Préparation :
20 min.
Pas de cuisson.

Pour 4 personnes :
5 tranches de saumon fumé, 100 g de crevettes cuites décortiquées, 2 pamplemousses, 4 c. à soupe de fromage blanc à 20 % de m.g., 1 c. à soupe d'aneth ciselé, sel, poivre du moulin, curry en poudre.

Péparation :
Lavez puis pelez à vif l'un des pamplemousses (en éliminant l'écorce et la peau blanche). Prélevez les quartiers de pulpe. Lavez puis pressez une moitié de l'autre pamplemousse. Mélangez fromage blanc, aneth, curry et jus du pamplemousse. Assaisonnez. Hachez menu au couteau une des tranches de saumon et les crevettes. Mélangez avec la moitié de la sauce. Etalez les autres tranches de saumon sur quatre feuilles de film alimentaire. Répartissez la farce à base de fromage blanc au centre de chaque tranche que vous roulez sur elle-même. Enfermez les rouleaux dans le film. Réservez au frais.

Service :
Sortez les rouleaux de saumon du réfrigérateur et coupez-les (en biseau) en trois tronçons chacun, avant de les disposer sur les assiettes de service. Entourez de quartiers de pamplemousse et d'un cordon de sauce. Accompagnez d'une salade de mâche, assaisonnée d'une vinaigrette acidulée avec le jus du demi-pamplemousse restant.

Bon à savoir :
En plat principal, servez une daurade au four, moins gras qu'une viande. Proposez une garniture mixte de pommes de terre et de brocolis pour le complément en glucides lents et en fibres. Terminez par un bavarois, riche en calcium.

biz marthine