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LES 4 MOTS CLÉ À RETENIR POUR MANGER SAINEMENT

La QUALITÉ, la VARIÉTÉ, la MODÉRATION et l’équilibre.

Se nourrir de protéines, de glucides, de lipides, de fibres et de liquides fait partie des éléments essentiels de notre alimentation, mais ce n’est pas aussi simple. Tout comme une voiture, notre alimentation nous sert de carburant, mais elle fera aussi toute la différence sur notre qualité de vie si nous choisissons du carburant ordinaire ou du super sans plomb… Voila pourquoi la qualité est importante. Évidemment des aliments frais et complets sont plus intéressants que les aliments transformés et raffinés. Par exemple, pour les lipides, la friture est définitivement moins intéressante pour notre santé qu’une bonne huile d’olive de première pression à froid. Ensuite, les légumes frais sont plus intéressant et plus nutritif que les légumes en conserves ou congelés. Un œuf, du tofu, une poitrine de poulet sont des protéines de meilleure qualité que les charcuteries riches en additifs toxiques et les abats riches en cholestérol. Les céréales complètes sont beaucoup moins dommageable pour le corps que les céréales raffinées et elles sont remplies de vitamines importantes. L’avoine, par exemple, est une excellente céréale, nutritive et soutenante. C’est un excellent déjeuner autant pour les tout petits que les plus grands. Prenez des flocons d’avoine entier pour faire votre gruau au lieu de l’instant, ce dernier a perdu beaucoup de ses nutriments et est très sucré. Certaines études ont même démontré que l’avoine entière avait la propriété de stabiliser le taux de sucre sanguins des diabétiques et aidait les problèmes d’hypothyroïdie. Afin de mieux choisir nos aliments, il est aussi important d’apprendre à lire les étiquettes et privilégier les aliments qui contiennent le moins possible d’additifs alimentaires et qui sont fait avec des ingrédients de choix. Privilégions donc les aliments biologiques qui sont beaucoup plus sain pour le corps et pour l’environnement en comparaison des aliments modifiés génétiquement, irradié et/ou arrosé de produits chimiques toxiques. Ce n’est pas un hasard qu’on nous demande de laver nos légumes, malgré cela, l’eau et le savon enlèvent que les produits en surface alors que les pesticides, insecticides, germicides, fongicides, traces d’antibiotiques se retrouvent souvent jusqu’au coeur de l’aliments. Pour les liquides, il est important de bien s’hydrater, préférons de la bonne eau, elle est si importante pour notre corps au lieu des boissons et des jus sucrés. On peut survivre six semaines sans nourriture, mais seulement 2 à 3 jours sans eau. L’eau est essentielle pour aider à évacuer les déchets dans les selles, dans les urines et la sueur. Bref, ce qu’il faut retenir est simplement que plus on s’éloigne de l’aliment tel que la nature l’avait créé, plus il est dénaturé et plus les problèmes de santé risque de survenir.

  La variété, c’est pour éviter les carences. Il est plus facile d’obtenir tout ce dont notre corps à besoin en vitamines, minéraux et matériaux de construction, en variant notre alimentation. Comme par exemple les céréales, ici en occident, on prend en grande partie que du riz et du blé, alors qu’il y a pleins d’autres céréales intéressantes, l’avoine, le sarrasin, le quinoa, le millet, l’amarante, le seigle, etc… Varions aussi nos fruits et nos légumes, découvrons de nouveaux aliments. Et puis, au lieu de toujours manger des protéines animales, choisissons parfois des protéines végétales comme les légumineuses et le tofu. Le végétarisme à des bienfaits qui ont été maintes fois reconnus.

La modération parce que tout aliment, même sain, en excès devient malsain voir toxique. Un excès de sucre, un excès d’alcool, un excès de friture, un excès de protéines, un excès de farine raffinée, un excès de soya, un excès de fruits, un excès de blé, un excès en quantité, etc…. Les excès seront facilement évité par la variété. Les seules aliment que l’on peut manger à volonté sont .. les légumes!

L’équilibre dans notre assiette. Il est important d’avoir les bonnes quantités de glucides, de protéines, de lipides et de légumes dans notre alimentation. Voici un modèle simple à suivre qui pourra vous aider à équilibrer vos repas, sectionné votre assiette de la manière suivante : 50% de légumes, 25% de protéines, et 25% de glucides. C’est un des meilleur moyen d’obtenir votre poids santé et maintenir à un taux stable votre glycémie, donc avoir une meilleur énergie, à condition de choisir des aliments de qualité bien sur!. En suivant ce modèle, vous aurez ainsi suffisamment de légumes qui sont si important pour votre santé étant donné leur nombreuses vitamines et minéraux, leur taux d’alcalinité, leur richesses fibres et leur enzymes (lorsqu’ils sont consommé cru), sans compter la couleur qu’ils apportent dans nos assiettes. Le plaisir des yeux est aussi important! Bon appétit!

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