Nutrition au quotidien

Bien que manger soit un geste de tous les jours, manger santé au quotidien n'est pas facile pour tout le monde. Pour plusieurs, cela relève souvent du défi d'arriver à intégrer des repas équilibrés dans le tumulte de la vie quotidienne (horaires chargés, manque d'énergie, pannes d'idées...).

Nombreux sont ceux qui profitent du début d’une nouvelle année pour prendre de bonnes résolutions reliées au style de vie comme bouger davantage, cesser de fumer ou manger mieux.

1. On mise sur la vitamine D.

La vitamine D est non seulement essentielle à la santé des os, mais de nouvelles études tendent à démontrer qu’elle pourrait aider à la prévention de certains types de cancers (cancer du colon, du sein…). On trouve la vitamine D dans les poissons gras (saumon, sardine, maquereau…) ainsi que dans les produits enrichis (laits, boissons végétales enrichies, margarine…). Cela dit, les sources alimentaires sont relativement peu nombreuses, et c’est pourquoi il est recommandé de prendre un supplément de vitamine D. , principalement pour les personnes de 50 ans et plus. Des experts internationaux recommandent même un supplément de 1000 UI par jour, surtout de novembre à avril, soit les mois où on ne synthétise pas de vitamine D par la peau.

2. On réduit sa consommation de sodium.

On trouve énormément de sodium dans les produits industrialisés (mets préparés, vinaigrettes, soupes, sauces…). En fait, 77% du sodium qu’on consomme vient de ces aliments transformés. On gagne donc à apprendre à lire les étiquettes, à cuisiner davantage à la maison et à utiliser des fines herbes et des épices pour limiter l’apport en sel. C’est une résolution importante puisqu’une surconsommation de sodium augmente les risques de souffrir d’hypertension artérielle

3. On limite les calories liquides.

La plupart des gens consomment trop de calories sous forme liquide (boissons gazeuses, jus, thés glacés, cafés aromatisés, etc.). Or les calories liquides ne soutiennent pas autant que les calories solides. On préfère donc les boissons qui ne fournissent pas de calories comme l’eau ou le thé vert

4. On intègre les légumineuses au menu.

Faibles en gras et riches en protéines, en fibres et en précieux éléments nutritifs, les légumineuses sont économiques et elles permettent de diminuer sa consommation de viande. On tend effectivement à consommer des quantités de viandes assez importantes, et on a tout à gagner à remplacer quelques fois par semaine les protéines animales par des protéines végétales comme celles fournies par les légumineuses (lentilles, pois chiches, fèves rouges, blanches ou noires…).

5. On cuisine davantage à la maison.

Plutôt que de se tourner vers des aliments prêt-à-consommer industrialisés qui contiennent souvent des mauvais gras, trop de sodium et plusieurs additifs, on prend la résolution de cuisiner davantage soi-même à la maison. En cuisinant à la maison, on s’assure de consommer des mets dont on connaît le contenu. On gagne aussi à faire participer les enfants à la préparation des repas, et à manger en famille; il est prouvé que toute la famille s’en porte mieux!

Bonnes nouvelle année et bonnes résolutions

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