Fattouche est le nom d'une délicieuse salade orientale, dont la composition varie selon les régions. Elle est généralement servi avec des croutons ou des morceaux de pain pita.
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Ingredients pour 4 personnes
4 tomates
4 radis
2 concombres
2 oignons
1 petite laitue
2 gousses d’ail
2 citrons
2 cuillerées à soupe de persil haché
1 cuillerée à café de menthe fraîche haché
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
Sel et poivre
PREPARATION (20 mn)
Laver les radis et couper-les en rondelles.
Laver et éplucher les concombres, enlever les pépins, couper-les en petits cubes.
Laver et peler les tomates, couper-les en petits dés.
Couper la laitue en lamelles et les oignons en rondelles.
Ecraser les gousses d’ail.
Mettre dans un saladier, les dés de tomates, les cubes de concombre les rondelles des oignons et les radis, le persil haché, le menthe haché, assaisonner avec le vinaigre, le sel, le poivre, les ail écrasés, l’huile et le jus des citrons, ajouter des fragments de pain pita, remuer tous ces ingrédients.
Pour finir, verser la préparation dans un saladier, décorer de quelques feuilles de menthe.
Tartes de pommes de terre aux champignons
![[tarte-poterre.jpg]](https://3.bp.blogspot.com/_i5nBt3XDCeo/SI-XbRTYL3I/AAAAAAAAAIM/1FE5bphzlxA/s1600/tarte-poterre.jpg)
Ingrédients (4 pers.)
- 4 pommes de terre
- 1 boîte de champignons
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 oeufs
- Sel, poivre, cumin, piment doux, Sauce béchamel
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 litre lait
- 1 pincée de muscade râpée
- Sel, poivre
Préparation (45 mn)
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter le sel et la farine et mélanger avec une cuillère en bois pendant 3 minutes, verser le lait froid et fouetter énergiquement pour éviter la formation de grumeaux, continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce napper votre cuillère, ajouter la muscade et le poivre.
- Peler 3 pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur en fines tranches régulières.
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faire cuire les tranches de pommes de terre 2 minutes de chaque côté.
- Faire cuire 1 pomme de terre dans l'eau salé avec leur peau, éplucher et couper-le en cubes.
- Couper les champignons en quatre.
- Mélanger dans un saladier les cubes de pommes de terre cuits, les champignons, les oeufs, sel, poivre, cumin et piment doux, bien mélanger.
- Beurrer des moules à tarte et poser sur chaque moule des tranches de pommes de terre en les faisant légèrement chevaucher les unes sur les autres pour couvrir le moule, répartir au dessus 1 cuillère à soupe de sauce béchamel, garnir avec la préparation aux champignons.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- Servir les tartes tièdes ou chaudes
voilà pour vous aujourd'hui.
aujourd'hui pas le moral, mon fils ne va pas bien, sa phobie scolaire le pertube, il n'a pas réussi à rentrer au collège, jespère que demain il y arrivera, sinon je crains qu'il va falloir le mettre en centre spécialisé, et nous allons souffrir tousd les deux. enfin on verra bien.
Lorsqu'il est question de nos enfants, il est encore plus difficile à gérer la vie quotidienne.
Courage, les épreuves de la vies rendent plus fort et plus aimants.
Je ne parle pas dans le vide, ma fille a aussi un gros problème.
Tu devrais mettre ces recettes sur le groupe, je suis persuadée qu'il y aura preneur.
Bisous, Muriel.
Je suis désolée pour ton fils , j'espère que ça ira mieux demain , moi aussi j'ai souffert de ce genre de phobie et ce n'est pas facile à surmonter !!!
Enfin si il a confiance en toi et qu'il peut s'ouvrir à toi c'est déjà très bien , tu pourras le soutenir !!!
Courage !!!
Bonne soirée et bonne semaine !
Grosses bises !
Edith