Ca y est les beaux jours sont enfin là ! Et rien de tel pour décider de prendre vos repas à l'extérieur et de vous concoter un petit pique-nique sur mesure !

Puisque pique-nique rime avec déjà convivialité et détente, je vais vous donner tous mes conseils et astuces pour le faire rimer avec vitalité et nutrition !

Salades complètes, sandwichs variés et sains, toutes vos innovations culinaires seront les bienvenues, il faudra juste veiller à retrouver dans votre repas :

- Une portion de légumes : carottes râpées, tomates, salade verte, céleris, brocoli, concombre, radis, haricots verts, asperges, chou chinois, champignons de Paris, poivrons etc.

-  Une source de protéines : escalope de poulet ou de dinde froide en cubes ou en fines lamelles, tranches de blanc de volaille ou dés de jambon, œufs durs ou mollets, viande des grisons, crevettes, moules, poulpes, thon au naturel ou encore filets de poissons (sardines, truite, saumon, maquereaux) etc.

-  Une portion de féculents : coquillettes ou pennes, riz basmati, maïs, semoule, quinoa, boulgour, lentilles, pois chiches, pain (complet, Essène, Montignac etc.) etc.

-  Pour l'assaisonnement vous pouvez tout à fait varier les types de vinaigre selon la salade composée, avec moutarde ou sans, jus de citron, fromage blanc, sauce tomate, herbes fraîches ou sèches, épices...

-  N’oubliez pas un produit laitier (yaourt, fromage blanc, petit-suisse, fromage), et un fruit de saison.

Alors pour ma part, si je pouvais choisir, j'opterais pour :

- une petite salade de mâche avec des crevettes, de l'avocat, des tomates cerises, des copeaux de parmesan et des pignons de pin

-  un sandwich de pain noir Allemand, avec du saumon fumé, une petite sauce au yaourt et à la ciboulette, un jus de citron 

- des petites brochettes de fruits à picorer : framboises, pêche, cerises, poires et le tout savamment saupoudré de cannelle !

Et vous qu'est-ce qui vous ferait envie ?