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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de lisaleber
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Fruits et légumes du mois d’octobre publié le 02/10/2012 à 17:02
Fruits et légumes du mois d’octobre
En avant toute !!!
Les fruits et légumes du mois d’octobre sont par ici !J
Les fruits de saison seront entre autres :
- Les noix : vous pourrez agrémenter vos panures traditionnelles à base de chapelure avec des cerneaux de noix écrasés.
- Les châtaignes : pour varier les préparations vous pourrez aussi les déguster en velouté
- Les raisins de table rouge ou blanc : pour en profiter toute l’année dans vos desserts et préparations, congeler les à-plat sur une plaque, puis après une nuit, vous pourrez les placer dans des sachets de surgélation et ainsi en sortir la quantité dont vous avez besoin
Les légumes de saison :
- Les choux de Bruxelles : pour améliorer leur digestibilité ajoutez une demi c. à s. de bicarbonate de soude à la cuisson
- Le céleri rave : en purée avec un peu de lait et de muscade ce sera un véritable délice
- Le fenouil : des lamelles de fenouil et des quartiers d’oranges avec un peu de vinaigre balsamique feront une délicieuse entrée
Et vous alors qu’avez-vous à nous révéler et nous conseiller pour ces fruits et légumes du mois d’octobre ?
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