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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de lisaleber
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Fruits et légumes du mois d'août publié le 14/08/2012 à 12:27
Et oui me revoilà ! Ca y est vous avez accès à votre liste des fruits et des légumes de saison pour le mois d’août !
Voilà donc la liste des délicieux fruits qui sauront ravire vos papilles pour ce mois-ci :
- des poires d’été : pour rehausser plats et desserts, vous pourrez les saupoudrer d’épices : clou de girofle, cannelle, vanille, paprika, coriandre, cumin, piment, gingembre… leur douceur se prête parfaitement à des associations piquantes.
- des prunes : pour éviter que l’eau rendue par les fruits ne détrempe une pâte à tarte, disposez les oreillons côté peau sur la pâte.
- des groseilles : idéales pour agrémenter une salade de fruits ou en décoration de vos plats sucrés ou salés.
Côté légumes, ces temps-ci nos primeurs nous proposent par exemple :
- des brocolis : pour changer un peu, taillez les tiges en bâtonnets et servez-les cuites comme des asperges.
- des haricots verts : pour faciliter la digestion, ajoutez une branche de sarriette dans leur eau de cuisson. Et pour qu’ils gardent leur couleur bien verte, ne couvrez pas la casserole lors de la cuisson, puis plongez-les dans l’eau glacée.
- de l’ail : vous en trouverez tout au long de l’année, et n’ hésitez pas à frotter une gousse d’ail sur des aliments ou sur les parois d’un saladier pour parfumer les aliments.
A vos plumes désormais !! A vous de me délivrer vos astuces et conseils de préparation !
Je les attends avec impatience J
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