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Bonjour !
Blog de linou3605
aide blog-
une petite recette appétissante !!!! publié le 02/08/2008 à 10:39
Ingrédients pour 6
6 - Blancs de poulet
3 - Belles courgettes
1 - Poivron jaune
1 - Poivron rouge
3 - Tomates
2 - Oignons rouges
100 g - Olives verts
3 cuillerées à soupe - Herbes de Provence sèches
Huile d’olive
Sel, poivreMettez les blancs de poulet dans un plat creux. Arrosez-les généreusement d’huile d’olive, parsemez-les d’herbes de Provence, salez et poivrez. Couvrez de film alimentaire et placez au frais une heure.
Lavez les légumes. Coupez les courgettes en rondelles. Epépinez et coupez les poivrons en cubes. Pelez et émincez les oignons. Coupez les tomates en cubes.
Egouttez les blancs de poulet. Faites chauffer l’huile de la marinade dans une grande sauteuse.
Dorez-y les blancs de poulet des deux côtés. Baissez alors le feu et ajoutez tous les légumes et les olives. Salez et poivrez, couvrez. Faites cuire à feu doux pendant une heure en ajoutant un peu d’eau dans la sauteuse en cours de cuisson si nécessaire et en mélangeant les légumes.
Rectifiez l’assaisonnement et servez directement dans la sauteuse.
(2) commentaires
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Bon début de semaine.
C'est plein de couleur et peu calorique, le top.
Alors, ces vacances, cool ?
Bon dimanche, gros bisous
Michelle