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Blog de linessa
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Lasagnes à la bolognaise 10 ProPoints publié le 16/09/2013 à 20:42
Lasagnes à la bolognaise
Préparation : 35 min Cuisson : 70 min Parts: 8
Ingrédients :
120 g Gruyère, emmenthal râpé
500 g Boeuf, steak haché 5% cru, (boeuf maigre haché)
500 g Carotte
400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
125 ml Eau plate ou gazeuse
240 g Concentré de tomate
1 Oignon
4 gousses Ail
1 cc Basilic
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cc Herbes de Provence
1000 ml Lait écrémé
1 tablette Bouillon en tablette dégraissé
80 g Farine
4 cc Huile d'olive vierge
18 plaquettes de lasagnes précuitesInstructions :
1.Sauce bolognaise : Dans une cocotte, faire dorer dans l'huile l'oignon émincé, la viande, les carottes puis ajouter les tomates pelées avec le jus, le concentré de tomate, l'ail écrasé, le basilic, les Herbes de Provence et l'eau. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
2.Sauce béchamel: Prélever 25 centilitres de lait froid et y délayer la farine. Faire chauffer le reste du lait avec le bouillon-cube, le sel et le poivre. Quand le lait commence à bouillir, verser la préparation lait-farine sans arrêter de mélanger. Retirer du feu dès que la béchamel épaissit.
3.Lasagnes: Dans un grand plat à gratin, étaler une couche de sauce bolognaise puis une couche de pâtes, puis une autre couche de pâtes, de la sauce bolognaise et un peu de béchamel. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par la béchamel et le gruyère. Enfourner 30 minutes.
(5) commentaires
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Biz
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merci beaucoup pour la recette
bonne soirée
bises
Miam, tient pourquoi pas demain...
Merci ma belle!