Exemples de journées-type chrono pour taille = 1m63

Matin :
- 60g de pain
- 80g de fromage : comté, du brie, du beaufort ou de la tome de savoie
- un peu de beurre au sel de Noirmoutiers ou 1 petite càs d'huile d'olive

Midi , quelques exemples de menus, avec 2/3 de bol chinois de féculents et environ 200g de protéines :
- jarret de veau et petits pois
- osso-buco (sauté de veau cuit 15min à la cocotte-minute avec du coulis de tomate et des épices) et spaghettis
- lanières de poulets grillés avec en fin de cuisson du lait de coco + du riz
- escalopes panées + des céréales
- pâtes bolo maison avec 2 steaks hâchés grillés écrasés, du coulis de tomate et des herbes du jardin
- agneau + lentilles

Goûter :
- 30g de chocolat noir pistache ou sésame côte d'or + 1 fruit frais
- 1/2 bol d'arachides décortiquées + 1 fruit
- 30g chocolat noir et 1/2 bol de fruits secs (pruneaux, dattes, fraises)
- 2 à 3 boules de sorbets + 1/2bol de noix de pécan

Dîner
- 1 boîte de sardines ou de maquereaux (voire 2 en cas de grande faim)
- des roll-mops et 2/3 de bol de concombre
- poulet basquaise fait avec des lanières de poulet, du poivron, des tomates en dés, des courgettes
- du poisson surgelé pour 1 personne à faire chauffer au micro-onde (Maggi en fait des pas mauvais)
- saumon (ou autre poisson) au court-bouillon avec des brocolis vapeur et du beurre dessus...

- saumon au court-bouillon avec des épinards et de la crème fraîche (allégée pour moi même si interdit)
- raie au four cuit dans du vin blanc avec des carottes et des champignons de paris
- noix de St Jacques poêlées 2 min puis déglacées avec de la crème fraiche, avec une fondue de poireau : poireau émincé cuit dans du beurre 15-20min à feu doux, puis on rajoute un peu de crème fraiche liquide en fin de la cuisson

Matin :
- 30 à 35 gr de pain – l’équivalent d’une tartine
- 60g de fromage
- pas de beurre et j’augmente de 10 gr ma quantité de fromage

Midi :
- lanières de blanc de poulet grillés ou sautées au wok
- escalopes panées
- 2 steaks hâchés grillés écrasés ou des boulettes de viande cuites à la poêle sans matière grasse
-  thon rouge grillé
- composé de crevettes grises, thon jaune , saumon fumé, tranchettes de hareng.
- jarret de veau cuit à l’eau pour obtenir un bouilli
- osso-buco à l’italienne
- steak grillé

Goûter :
- 30g de chocolat noir pistache à a moins 78 % de noir + ½ bol de fruits secs (pruneaux, dattes)
- 30g chocolat noir et 1/2 bol de fruits secs (pruneaux, dattes, fraises)
- 2 à 3 boules de sorbets + 1/2bol d’amandes
- 2 à 3 boules de sorbet + 30 gr de chocolat (parfois fondu parmi réduit en miettes)
- 2 pommes cuites au miel + 30 gr de chocolat
- un mixte avec des fruits de saison si possible

Dîner (facultatif) :
- 1 boîte de sardines ou de maquereaux (voire 2 en cas de grande faim) + carottes râpées
- du saumon fumé et des crevettes grises + salade verte
- de la raie au court bouillon + haricots verts
- noix de St Jacques ...

Matin

60g de poulet fumé
30g de pain de campagne
10g de beurre ou beurre salé
thé

4/6h plus tard (quelque soit l'heure du levé)

Midi :

cuisse de poulet sans peau
ou lapin à la moutarde
+
2-3 CS de riz au curry en sachet
ou 2-3 CS de riz aux oignons
eau

5/6h plus tard

Goûter :

30g de chocolat 52% ou 70% de cacao min
1 grand jus de fruit fraichement pressé (maison ou pas) environ 30 cl

2h plus tard

Dîner :

si le lever à été tardif et que mon gouter est pris apres 19h: rien

sinon :
une boite de thon au naturel avec une petite endive + vinaigrette
un dos de saumon + mesclun de salade + vinaigrette

You are what you eat so don't be fast cheap easy or fake!