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Blog de lierre
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Un joli coquillage, le lambi ... publié le 24/01/2013 à 22:32
Vous connaissez certainement le coquillage appelé oreille de mer ou lambi c’est un mollusque marin de la famille des gastéropodes pouvant atteindre une taille de 30 cm.
Ce coquillage est très apprécié pour sa chair exquise et constitue un met de choix dans les Antilles. On le prépare en fricassée, ragoût, boudin, etc. … J’ai eu le bonheur de le déguster en vacances aux Iles des Saintes en Guadeloupe, c’est un pur délice..
Le lambi vit en eau peu profonde dans les herbiers et a une importance capitale dans la culture locale. Il est utilisé dans la cuisine locale, et tout voyage dans les caraïbes se doit d'avoir sa dégustation de lambi.
Sa belle coquille est utilisée comme instrument de musique lors des carnavals et comme corne de brume par certains pêcheurs locaux. ci-dessous image de musiciens
(3) commentaires
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lierre publié le 27/01/2013 à 23:17J'en ai un aussi, je l'ai mis dans la salle d'eau de l'étage. En effet en Guadeloupe les cimetières sont très bien entretenus, et c'est sur les tombes modestes que sont déposés les lambis.
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annajosi publié le 27/01/2013 à 21:07je n'en ai jamais mangé mais j'en ai vu en Guadeloupe et j'en ai rapporté un trouvé sur la plage et même dans un village ils entouraient les tombes des marins
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fortunette publié le 25/01/2013 à 11:43Très beau !
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