Le Nouvel An chinois, ou fête du Printemps

            Le Nouvel An chinois, que l’on peut appeler aussi Fête du Printemps, ou fête du Têt, est pour les communautés asiatiques du monde entier, la fête la plus importante.

            Immuablement la date du Nouvel An Chinois tombe entre le 21 janvier et le 20 février. La date est arrêtée le premier jour où apparait la nouvelle lune.

             Chaque année chinoise est associée à un des douze signes du zodiaque chinois : rat, buffle (ou bœuf), tigre, lapin (ou chat ou lièvre), dragon, serpent, cheval, chèvre, singe, coq, chien, cochon. Chaque année est également associée à un des cinq éléments : métal, eau, bois, feu, terre. Le nouvel an chinois se fête quinze jours durant, il se terminera par la fête des lanternes.

            Comme pour notre réveillon de Noël, le réveillon du Nouvel Anchinois est avant tout une fête familiale où tout le monde se retrouve autour d'une table. Le dîner ne peut commencer que lorsque tous les membres de la famille sont présents.

            Le menu comporte un grand nombre de plats, dont certains, à signification symbolique, figurent obligatoirement au menu, c’est ainsi que les :

 Les « Légumes de la longue année » représente l'intelligence ;

 Le « Poulet entier » est censé assurer la santé à tous les membres de la famille, etc.

Les boulettes de poisson, de crevettes et ou de viande, le succès dans les études.

Comme j’aimerais vivre juste un moment d’évasion au spectacle du Nouvel An Chinois à Paris, et m’effrayer du dragon et du lion. La seule chose qui m’indisposerait serait les pétards lancés pour chasser les mauvais esprits. Cela je déteste, cela me rappelle trop de mauvais souvenirs.