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Blog de lierre
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Les coutumes de Noël en Provence ... publié le 09/12/2011 à 11:19
Les treize desserts provençaux ...
Mais pourquoi 13 ?
Juste pour symboliser Jésus et ses douze apôtres.
En Provence et selon les villages les treize desserts
se composent de fruits secs,
de pommes et poires, nougat, bugnes, etc.
… et de blé en herbe qui a germé dans l’eau, vingt jours avant Noël, le jour de la Sainte Barbe.
Le grand repas de Noël se termine toujours par un verre de ratafia. Toute la famille va assister à la messe de minuit, laissant la porte ouverte
pour que les anges et les défunts viennent se restaurer.
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