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Blog de lierre
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Recette de la belle charlotte aux fruits exotiques ... publié le 26/11/2011 à 12:52
CHARLOTTE, la recette
J'adore, rien que pour le plaisir des yeux !
Pour la réaliser il vous faudra
30 mn de préparation et prévoir
+ 12 h en réfrigérateur
2 mangues + 250 g de crème liquide + 150 g de sucre + 2 cuillerées à soupe de rhum + 2 cuillerées à soupe d'eau + 36 biscuits à la cuiller + confitures de mangues. Pour la décoration quelques tranches de kiwi et une grenade, ou selon votre inspiration …
Epluchez et dénoyautez les mangues. Coupez-les en petits cubes. Fouettez la crème en chantilly. Ajoutez-lui le sucre, puis les cubes de mangue. Imbibez les biscuits à la cuiller d'un mélange de rhum et d'eau. Tapissez les bords d'un moule à charlotte avec des biscuits.
Versez une couche de chantilly à la mangue, puis disposez une rangée de biscuits, puis une couche de confiture, puis des biscuits et ainsi de suite en alternance jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une rangée de biscuits.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Démoulez au moment de servir et décorez le sommet d'un peu de chantilly et de tranches de mangue. Savourez bien vite.PS / On peut employer des mangues au sirop, mais il faudra réduire de beaucoup la quantité de sucre !
(6) commentaires
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Le beaujolais nouveau , tout les ans ,aux chais ,nous y allions car ils font une dégustation avc chataignes, noix, fromages, cherizo ,saucissons ect....mais cette année avec la santé chancelante de mon mari nous n'y allons pas(mieux vaut ne pas tenter le diable , sa vésicule lui crée encore quelques soucis).
Le murier platane ,je te mettrai 1 photo l'an prochain car maintenant qu'il est taillé ,il n'est plus que branchages.
Le soleil est resté depuis mercredi mais le froid s'installe avc un peu de vent ,cette fois nous avons mis les radiateurs en fonction le soir .
Demain ,nous avons les enfants et petits enfants à notre table ,je viens de préparer une méga choucroute, comme ça je n'aurai qu'a la réchauffer et ajouter les p.de terre et les saucisses de strasbourg.
Le dessert ,je ne m'en occuppe pas ,j'ai un artiste en la matiére (mon fils )est patissier.
Je te souhaite un bon dimanche .
Biisssoooouuuuusssssss de l'Aude.
bises, monette
C'est moi qui invite et j'ai comme seule et unique tâche le dessert. Pascal a trouvé que c'était plus pratique pour Simon, comme ça il a son lit. Car nous n'en avons plus. Après les 3 filles comme on savait que chez Catherine il n'en viendrait plus et que chez Pascal rien ne venait, Sandrine a fait 5 fausses couches. Mon mari a dit ça leur porte malheur je liquide ce lit. Et voilà. Ils en veulent, s'ils peuvent, un deuxième. Je n'ai plus rien à jeter cette fois hihihi.
Il me semble que je blague beaucoup aujourd'hui, alors cette fois je te laisse.
Gros bisous. Claudine