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Blog de lierre
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A l'attention de mon petitbaobabnain, Frangipane et frangipanier ... publié le 18/11/2011 à 12:33
Frangipane ? Frangipanier ?
Ces deux-là n’ont rien de commun ensemble. C’est une homonymie !
La frangipane est une crème pâtissière à laquelle on ajoute de la crème d’amandes à parts égales. Au moment de la galette des rois j’en fais ou en achète toujours à la frangipane. Je reste traditionnelle.
Avec les fleurs du frangipanier on peut faire des confitures et des desserts. Quésako dans un commentaire me disait avoir dégusté des biscuits à la fleur de frangipanier que lui avait concocté une amie asiatique. Il faudra que j’essaie …
Le plumeria a été découvert en 1493 aux Antilles par un botaniste italien, le marquis de Frangipani c’est ainsi que cet arbre a pris le nom de Frangipanier. Son petit-fils, maréchal des armées de Louis XIII, aurait créé le parfum à l’odeur du frangipanier pour masquer les odeurs des peaux mal tannées des gants et chaussures, il serait aussi l’auteur des pâtisseries à base de frangipane.
Parfum, pâtisserie, frangipane, frangipanier c’est toute une histoire chez les Frangipani.
(7) commentaires
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de même, elles sont très parfumées, et on peu faire de la gelée!
je n'en avais qu'un, les autres étaient des rosiers plus communs, mais le rosier anglais , au lever du soleil embaumait tout le quartier!
mais je n'ai plus mon rosier, ni mes rosiers, ni mon parc, mais il faut reconnaitre que les pétales du frangipanier paraissent être en sucre! je ne sais pas si tu en as mangés enfant, mais ça m'a transportée dans ma jeunesse!!!
La fleur de frangipanier est belle aussi mais pas autant !
si cette fleur est aussi bonne que belle...c'est la reine des fleurs!!!
bises
Bisous,