| En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres. |  |
Blog de lierre
aide blog-
Verrine avocat aux gambas et citron vert ... publié le 16/09/2011 à 22:05
Recette Atelier des chefs
4 Avocats + 2 citrons verts + 6 pincées de sel fin + 7 cl lait ½ écrémé + 18 gambas + 150 gr de roquette + 6 pincées de piment d’Espelette + 5 cl d’huile d’olive
Décortiquer les gambas, inciser légèrement le dos et retirer les boyaux. Zester le citron vert, le couper en 2 et le presser.
Couper les avocats en 2 et retirer les noyaux, puis les éplucher.
Couper quelques fines lamelles d'avocats, les citronner légèrement et les disposer au fond des verrines.
Mettre le reste d'avocats dans un mixeur, ajouter les zestes de citron vert, le jus du citron, l'huile d'olive, le sel et le piment d'Espelette. Mixer et ajouter un peu de lait pour obtenir une mousse légère.
Dresser la mousse d'avocat sur les lamelles.
Dans une poêle chaude, disposer un peu d'huile d'olive et cuire les gambas à feu vif, puis les assaisonner.
Dresser harmonieusement la roquette dans les verrines et terminer par les gambas.
Servir aussitôt.
Recette Atelier des Chefs
(1) commentaires
ARCHIVES
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
|
ACCUEIL
COACHING
|
PREMIUM
FORUM PREMIUM
|
COMMUNAUTÉ
FORUM
|
RUBRIQUES
DOSSIERS
|
GUIDES
PLUS
|
|
||||||
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
|
|
|
Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok | |
|
|
|
|
|
ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine | |
|
Bonne soirée .
bises de L'aude.
Perlounette.