Et voici  Jeannot dans les fines herbes tout près de la cuisine. J’ai toujours à portée de main de la ciboulette, du romarin, de la lavande, du thym et du persil. Pas d’engrais, pas d’insecticide juste des feuilles de thé qui ont servi à l’infusion que je mélange dans la terre pour qu’elles les nourrissent de bonnes choses. Pour les plantes anémiées, comme rien ne se perd,  ma maman mettait du marc de café, ainsi que des restes de vin. Elle utilisait aussi  les coquilles d’œufs soigneusement pilées. Sans se ruiner ces remèdes de grand’mère  font merveille au jardin.

            J’utilise beaucoup la ciboulette en cuisine. Pour mon dernier repas avec ma petite famille en Bretagne j’avais préparé des verrines  MELON CONCOMBRE & CHANTILLY A LA CIBOULETTE.Ah cette petite fleur de ciboulette couleur lilas, non seulement elle est jolie  elle se mange !

            Lorsque je fais des petits gâteaux secs, je mélange à ma pâte des fleurs de lavande, avec le thé c’est délicieux.

La CIBOULETTE :Favorise la digestion. Elle contient du fer et des vitamines C.

LAVANDE :Bonne tisane avec les fleurs pour les maux de tête d’origine nerveuse. Accompagne la viande et aide à la digestion.

Le ROMARIN :Plante pour le foie qu’il régénère et aussi pour les maux de tête. Une très bonne tisane consiste à mélanger romarin et lavande et laisser macérer 3 minutes.

LE THYM :  a des vertus anti-inflammatoires, cicatrisantes, tonifiantes, antiseptiques, stimulantes de la digestion, et même déodorantes.Autrefois utilisé contre le hoquet et les morsures de serpent.

LE PERSIL :très utilisé pour décorer et parfumer les plats, le persil regorge de vitamines et minéraux, essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Sa richesse en vitamine C  dépasse largement les agrumes, les kiwis et les  brocolis.

            Que ce soit en cuisine, ou en pharmacopée il faut utiliser les herbes aromatiques à bon escient et modération ...