Fraise magret de canard aux fraises - Les Foodies
Ingrédients (4 personnes):
Je me suis inspirée d'une recette du magazine :Saveurs J'ai remplacé le filet mignon de porc par un magret de canard ( c'est génial ...)
pour 4 pers
1 magret par pers
250 g de fraises
1 botte d'oignons nouveaux
huile d'olive
2 càs de pastis pour ( pour moi casanis )
sel et poivre du moulin
Préparation:
Faire rissoler les oignons nouveaux dans un peu d'huile d'olive sans trop de coloration , puis mettre de coté
J'ai pratiqué des entailles croisées dans la peau des magrets
puis mettre un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et poser les magrets coté peau
Faire cuire à feu doux 10 mn env , en vidant le gras régulièrement , jusqu'à ce que le peau soit toute dorée , puis retourner les magrets et les faire cuire pour 3 à 4 mn coté chair , reserver sur le plat de service après les avoir couper en fines tranches
Mettez une poêle à chauffer avec 1 càs d'huile d'olive puis verser -y les fraises entières , avec leur pédoncule , faites revenir 1 mn sur feu vif , tout en remuant la poêle pour que les fraises cuisent sur toutes leurs faces , arroser de pastis , laisser évaporer et verser dans le plat de service, où sont disposées les tranches de magret et les oignons nouveaux. Servir aussitôt
Fraise magret de canard aux fraises - Les FoodiesIngrédients (4 personnes):Je me suis inspirée d'une recette du magazine :Saveurs J'ai remplacé le filet mignon de porc par un magret de canard ( c'est génial ...)
J'ai encore un problème d'ordi et je ne peux plus mettre d'article sur mon blog. Yohann m'a nettoyé le disque dur hier soir et il a supprimé trop de choses et évidemment, ça je ne pourrai pas le réparer toute seule. Je n'arrive pas non plus à envoyer de messages collectif ou privé puisque je ne peux même pas y accéder. Je l'attends pour réparer mais comme il est resté jusqu'à 1 h 1/2 ce matin il a dû selever plus tard.
J'ai interrogé plusieurs conseillers (3) + le maire pour pouvoir répondre à ta question sur le granit qui a été utilisé sur la stèle de Maurice Bon. On m'a promis de faire des recherches. Donc, quand ils auront trouvé je te donnerai la réponse.
Au fait hier je n'ai pas mangé de fraisier. C'est le dessert que j'ai choisi pour mon repas d'anniversaire. Par contre j'avais cueilli plus de 160 g de fraises des bois et je lai ai mangées avec de la crème sucrée à l'hermesetas en poudre.
Je te souhaite un excellent après-midi. Big bisous
Elle a l'air appétissante ta recette, mais elle sera sans alcool pour moi, surtout si je devais la préparer moi-même.