Les repas seront pris, selon notre choix ? au bord du fleuve, ou près de la piscine. ?
J’aurais bien aimé que la table soit dressée à l’ombre des manguiers sur les bords du Chari. La vue sur le Cameroun, de l’autre côté du fleuve, y est superbe et reposante.
Le responsable m’ayant dit que les garçons, peu nombreux à assurer le service, risquaient de nous oublier me déconseilla le bord du fleuve … Alors comme nous mourrons tous de faim, parce que l’air de la montagne ça creuse, on opte pour la terrasse près de la piscine, plus animée.
Le cuisinier, qui a travaillé chez Lenôtre, à Paris, prépare des plats africains et européens à base de produits locaux : légumes provenant du potager du camp arrosés avec l’eau pure du puits, poissons du fleuve Chari, gibier de la réserve de chasse