J'étais en train de vous faire un beau texte mais tout à disparu avant que je sauvegarde alors je recommence !!!

Le soleil nous fera t-il l'honneur de sa présence ce week-end de fête de la musique ? On peut en douter si on voit le temps pourri de cet après-midi chez nous...mais j'étais au boulot alors c'est moins rageant!

Je me décide à vous noter les recettes de mes préparations de dimanche dernier, pour celles qui me les ont demandées.

Houmos: Rincer et égoutter une boîte de pois chiches (format 1/2, soit environ 400g), les mettre dans le mixer. Ajouter 2 ou 3 gousses d'ail (voire plus si vous préférez). Faire tourner et ajouter petit à petit de l'huile d'olive et du jus de citron. Pour obtenir une texture plus onctueuse, j'ai mis 2 cuillèrées de fromage blanc battu. La quantité d'huile et de citron détermine la consistance et le goût, alors n'hésitez pas à goûter...

Guacamole: il vous faut 2 ou 3 avocats mûrs à point, que vous pelez et auxquels bien entendu vous retirez le noyau.Vous les coupez en morceaux et les mettez dans le mixer, ou les écrasez  à la fouchette si vous préférez une texture moins homogène. Ajoutez du jus de citron, ça relève le goût et ça évite que ça noircisse.Assaisonnez avec un peu d'ail, ou du piment (paprika ou cayenne selon que vous le voulez plus ou moins fort) Si vous souhaitez le faire un peu à l'avance, le mettre dans un récipient qui ne laissera pas passer la lumière.

Tzatziki:  Pelez et éventuellement épépinez le concombre. Rapez-le ou mixez-le. Soit vous avez le temps et vous le mettez à égoutter, soit vous êtes plus pressée et vous le pressez dans un papier absorbant ou une gaze. Dans un bol, vous mélangez la chair du concombre avec du fromage blanc battu ou du yaourt. Vous assaisonnez avec de la menthe, de la ciboulette ou du persil selon votre goût et un trait d'huile d'olive.

Ces préparations se mangent en trempant des chips, en tartines, ou plus léger, en trempant des bâtonnets de carottes ou autres légumes. C'est sympa en apéro, ça change un peu des cacahouètes et autres graines salées et ça plait aux enfants.

Tomtom, les chips de légumes (carottes, betteraves et panais), je les trouve chez Auchan.

Bon, je finis le boulot dans 5 minutes alors je vais faire le tour pour fermer les portes. A bientôt, bises