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Blog de lagerbette

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  		• SAUCE VINAIGRETTE SANTE
    publié le 31/03/2008 à 11:31

    Portrait

    - Prenez 2,5dl de bouillon de légumes filtrés (celui de nos mamans : eau, carottes, oignons, poireaux, bouquet garni)

    - Ajoutez un demi morceau de sucre frotté sur une écorce d'orange. Chauffez jusqu'à frémissement.

    - Ajoutez 5cl de vinaigre balsamique + 5cl de vinaigre blanc(neutre) + 5cl d'huile d'arachide + 5cl d'huile d'olive ou de noisette + 1 pincée de sel + 1 tour de moulin à poivre

    - Dès que le frémissement est obtenu, mixez et réservez à température ambiante.

    - A chaqie utilisation, émultionnez de nouveau.

    Cette recette est diététique car elle comporte 50% d'huile en moins qu'une vinaigrette traditionnelle (l'huile est remplacée par le bouillon de légumes)

    Portrait







    (4) commentaires


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  • lagerbette 
    publié le 31/03/2008 à 21:39
    Le ciel aujourd'hui s'est revêtu d'une couleur qui correspond à la couleur de ton pyjama. Alors, tu restes en harmonie. Bonne nuit. Le pire, c'est pour demain, il va falloir attendre la couleur de ton oeil pour harmoniser. Allez bisous. Bonne journée pour toi demain.Comme j'ai pu comprendre, en plus tu es en congé demain après-midi. Profites en bien gros bisous.
  • safrane 
    publié le 31/03/2008 à 18:56
    OUI OUI, mille excuses : la vinaigrette est facile à réaliser : j'avais déjà le bouillon !!!!
    A demain, si tout va bien
    Bonne soirée et que la nuit te soit douce !
    Bisou
  • angel_demon 
    publié le 31/03/2008 à 15:25
    Coucou Lagerbette ! j'espère que tu vas bien ! je t'ai enfin renvoyé le mp hier soir, et j'espère que cette fois tu l'auras reçu - lol, jai comme un doute sur le fonctionnement de la messagerie du site ... bisous.
  • safrane 
    publié le 31/03/2008 à 13:47
    Ta recette de vinaifgrette allégée a l'air très au point. Il faut juste un peu...d'huile de coude pour la réaliser (pour "celles qui ne sont pas très cuisine"). Je vais l'expérimenter sous peu par contre ! Bravo pour les compositions alimentaires. Est-ce personnel ou une "trouvaille" sur internet ?
    En tout cas c'est plaisant !
    Bises cotentinoises

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