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Blog de kolkaw
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In order to get a better job publié le 19/11/2020 à 09:33
乳制品企業在產品研發過程中不斷研究母乳的成分，比如強化蛋白質，不僅包括α-乳清蛋白，還包括強化的β-酪蛋白，而且在脂肪組織中也接近母乳。寡糖核苷酸的比例接近母乳等。研究這些營養素並非易事。這些研究和技術不是一蹴而就的。它們是企業幾十年科研的結晶，離不開大量的時間和資金投入。因此，那些添加特殊營養配方的高端奶粉，往往背後的公司也付出了高昂的研發成本。
不太推薦食鐵丸，因會會對腸胃造成負擔和嬰兒便秘。很多乳制品企業也在配方上不斷創新和突破，比如Uberimo獨有的9：1奶酪比例，金冠專利配方“α+β創新蛋白組合”，小分子奶粉，以及HMO和GSMO等特殊營養配方。這些特殊配方的開發和添加也是一項成本。當然，一些企業會與科研機構合作，利用他們的研發成果對奶粉進行配方升級，這也是一筆不小的成本。
奶粉比較：有些狀況比較容易處理，例如肚餓、換尿片等都是比較容易處理的；但見到bb面仔有粒粒都會擔心是否嬰兒敏感或嬰兒濕疹。如果算上專用粉，那麼科研成本的差別就更明顯了，因為市面上為數不多的專用粉價格不低，基本上平均價格在300元/罐以上。究其原因，這主要是因為特種粉在生產技術裝備、科研能力等方面門檻較高，所以市場價格高也就不足為奇了。營養成分：不同品牌的奶粉，配方中的基本營養成分，即國家標准規定的必需成分，其含量均在規定范圍內，差別不大。因此，配方中營養成分的差異主要體現在添加了可選成分，如DHA/ARA、乳鐵蛋白、OpO結構性脂肪、Cpp、核苷酸、葉黃素、益生菌、益生菌，含有這些成分的奶粉將比不添加這些成分的普通奶粉更貴。
值得注意的是，自選配料不是隨便加的，還要注意內容是否科學合理。因此，加入量也會影響奶粉的價格。例如，乳鐵蛋白是母乳中的一種活性蛋白質，具有廣譜抗菌、抗病毒和促進腸道益生菌增殖的功能，有助於增強寶寶的免疫力。但乳鐵蛋白非常罕見，據報道，純乳清蛋白粉中只有1%左右。由於乳清提取工藝複雜，技術難度大，產量低，乳鐵蛋白的價格很高，在1萬-3000元/公斤，所以乳鐵蛋白含量高的奶粉價格並不是很便宜。
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