Je m’appelle Pierre-Yves Lorgeoux et je suis en chef gastronomique et diététique du restaurant de l'Hotel Spa & Resort Les Céléstins, le N3 à Vichy (03).
Les recettes que j'ai élaboré sont raffinées, diététiques et basées sur l'alimentation du sportif en étroite collaboration avec Aurélien Rougerie et Julien Malzieux (Rugbymens ASM).
Les produits du Syndicat des Volailles Fermières d'Auvergne qui m'ont permis de réaliser ces recettes sont des produits régionaux sains et posédant la garantie Label Rouge.
Très bonne dégustation, au plaisir de vous voir dsans mon restaurant!