Gana voici les recettes que je fais le plus souvent
GALETTE AVOINE
1 cs son blé, 2 cs son avoine, 1 oeuf, 1 cs from blc
GLACE FRAMBOISE (1 pers.)
2 jaunes oeufs + 5cs édulcorant + 6 cs from blc + 1 cs arôme framboise + blc en neige, tout mélanger
=> sorbetière
ROULÉ AU CHOCOLAT (mon préféré)
pour la génoise : mélanger 3 jaunes oeufs + 2 cc levure chimique + 2 cs mazeina + 5 cs édulcorant poudre + arôme vanille + blc en neige
Etaler sur une une feuille de cuisson sur unr une plaque à roulé
cuire 8/10 mn sur la plaque
pour la crème choco : mélanger 3 cs de fromage blanc + 2 cs édulcorant poudre + 1 cs cacao
Rouler le gâteau, placer 1 heure au frigo
ROULADES AU JAMBON (super en entrée ou apéro)
Mélanger 2 oeufs durs écrasés + 1 carré + from blc + sel + poivre + herbes
=> rouler tranche jambon et couper en trançons
CROUSTIBRIOCHE
Séparer 6 jaunes/blcs d’oeufs, monter les blcs en neige
Mélanger 6 jaunes + 4 cs mazeina + 10 cs from blc + 10 cs edulcorant poudre + 10 gttes arôme beurre + 10 gouttes arôme caramel + blcs
15 mn à 200° puis 25 mn à 160°
retourner la brioche , au grill : 15 mn, laisser refroidir dans le four
MINI BRIOCHE COEUR CHOCO
Chocolat :
mixer 7 cc lait écrémé en poudre + 1cc cacao + 5 cc édulcorant
remuer le tout
Ajouter 2 cs lait liq + 1 jaune d’ oeuf + 10 gttes arôme noisette, Réserver
Brioche :
Séparer 3 blcs/jaunes d’oeufs
monter blcvs en neige
mélanger 5cs from blc avec 3 jaunes oeuf + 5 cs édulcorant + 2 cs mazeina + 5 gttes arôme beurre + 10 gttes arôme vanille, bien mélanger
incorporer les blcs
Préchauffer à 160°
dans les mini moules : 1cs de brioche => 5 mn, 1 cc choco=> 5 mn, 1 cs brioche 10 mn puis 15 mn à 165 °
DUDUTELLA (EXCELLENT !!!)
4 cs lait poudre, 2 cs eau, 3 cs édulcorant, 1cs cacao => mélanger
PIZZA
3 oeufs, 3 blcs d’oeufs, 2 carrés frais, 3 fromage frais
10 mn de chaque côté à 200 °
faire revenir oignons avec tomates pelées
sauce oignon/tomates + carré frais + champignons + jambon + gruyère 6 % ...
quelques mn aufour
Bon apétit
