Voici quelques recettes Dukan que je fais assez souvent

GALETTE AVOINE

1 cs son blé, 2 cs son avoine, 1 oeuf, 1 cs from blc

GLACE FRAMBOISE (1 pers.)

2 jaunes oeufs + 5cs édulcorant + 6 cs from blc + 1 cs arôme framboise + blc en neige

=> sorbetière

ROULÉ AU CHOCOLAT

pour la génoise : mélanger 3 jaunes oeufs + 2 cc levure chimique + 2 cs mazeina + 5 cs édulcorant poudre arôme vanille + blc en neige

cuire  8/10 mn sur la plaque

pour la crème choco : mélanger 3 cs de fromage blanc + 2 cs édulcorant poudre + 1 cs cacao

Rouler le gâteau, placer 1 heure au frigo

ROULADES AU JAMBON (PP)

Mélanger 2 oeufs durs écrasés + 1 carré + from blc + sel + poivre + herbes => rouler tranche jambon

CROUSTIBRIOCHE 

Séparer 6 jaunes/blcs d’oeufs, monter les blcs en neige

Mélanger 6 jaunes + 4 cs mazeina + 10 cs from blc + 10 cs edulcorant poudre + 10 gttes arôme beurre + 10 gouttes arôme caramel + blcs =>15 mn à 200° puis 25 mn à 160°
retourner la brioche , au grill : 15 mn, laisser refroidir dans le four

MINI BRIOCHE COEUR CHOCO

Chocolat : 

mixer 7 cc lait écrémé en poudre + 1cc cacao + 5 cc édulcorant, remuer le tout

Ajouter 2 cs lait liq + 1 jaune d’ oeuf + 10 gttes arôme noisette, Réserver

Brioche :

Séparer 3 blcs/jaunes d’oeufs

monter blcvs en neige

mélanger 5cs from blc avec 3 jaunes oeuf + 5 cs édulcorant + 2 cs mazeina + 5 gttes arôme beurre + 10 gttes arôme vanille, bien mélanger

incorporer les blcs

Préchauffer à 160°

dans les mini moules : 1cs de brioche => 5 mn, 1 cc choco=> 5 mn, 1 cs brioche 10 mn puis 15 mn à 165 °

dudutella

4 cs lait poudre, 2 cs eau, 3 cs édulcorant, 1cs cacao => mélanger

PÂTE À PIZZA (PL)

3 oeufs, 3 blcs d’oeufs, 2 carrés frais, 3 fromage frais, 10 mn de chaque côté à 200 °

faire revenir oignos + tomates pelées + carré frais + champignons + jambon + gruyère 6 % ... 

quelques mn aufour

TARTELETTES JAMBON DE volaille

Battre 4 œufs avec 5CS from Blc puis 1/4 trt de janbn dinde ou poulet

Au four 180°

CAKE DINDE

mixer 4 escalopes dindes avec opignons  + épices + 6 œufs + 2 CS maizena

Au four au bain marie 20 mn

Pain au surimi

300g de sirimi, 8 œufs, 1 bte de contré de tomate, 3 CS de frimage blac, persil, sel, poivre

30 mn à 160°

QUICHE

6 CS from blc, 3 œufs, 2 tr de jambon de volaille coupé en morceaux, 1/2 oignons haché

20 mn à 240°

CRÈME AU CAFÉ

faire bouillir 60 cl lait écrémé avec café

battre 3 œufs avec 3Cs édulcorant, tout mélanger

20 mn à 140 °

MERINGUE : 3 blcs œufs, 6 cs aspartam, 2 cc café extra fort => 15 mn à 150°

BRIOCHE 

50 g maizena, 3 CS lait poudre, 1CS from blc, 1 CS edulcorant liquide, 1 sachet levure, 2 œufs

15 mn à 200° - laisser refroidir porte fermée

MOELLEUX AU YAOURT

séparer 2 jaunes/blcs, mélanger jaunes + 2 cc édulcorants + 2 yaourts nature + 50 g mazena + blc en neige

20 à 30 mn à 200°

GELÉE FRUITS 15 cl, 2 flles gélatines => faire fondre, + 1cs arôme + 2 cs édulcorant

BRIOCHE: 50g maizena, 3 cs lait écrémé poudre, 1 cs from blc, 1 cs edulcorantliq, 1 sachet levure, 2 oeufs, 15 mn à 200°, laisser refroidir porte fermée

LAIT CONCENTRÉ 1/3 bol lait écrémé, 2 cs eau, 2 cs édulcorant => mélanger

VERRINES

Saumon : mixer from blc 0 % saumon fumé + oeuf dur, un peu de carré frais, assaisoner, mettre qq lichettes de saumon dessus

Surimi : mixer from blc 0 % surimi + oeuf dur + surimi + un peu de carré frais, assaisonner, 

thon/tomates