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Blog de kadysoma
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recette du flan sucré à la courgette publié le 08/08/2008 à 10:01
Flan sucré à la courgette Préparation : 40 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 100 mn
Pour 6 personnes :
- 1 grosse courgette ou 4 petites
- 3 oeufs
- 2 verres de sucre (j'ai mis 200g)
- 2 verres de farine (j'ai mis 400g)
- 1 verre de lait (25 cl)
- 75 g de beurre
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 Peler grossièrement la courgette (je laisse toujours un peu de peau pour colorer le flan).
La couper en 2 dans le sens de la longueur et la vider.
Couper la courgette en petits morceaux.
- 2 Dans une casserole, mettre de l'eau légèrement salée et la courgette en morceaux.
Faire cuire. Elle est cuite quand un couteau s'enfonce facilement dedans.
- 3 Egoutter la courgette dans une passoire et la laisser dedans le temps de préparer le flan pour qu'elle s'égoutte au maximum.
- 4 Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la farine, le lait et le beurre fondu (30 secondes au micro-onde, à couvert). Mélanger entre chaque ingrédient.
- 5 Mixer la courgette afin d'obtenir une purée (voir photo) et la verser sur la préparation dans le saladier.
Mélanger.
- 6 Beurrer et fariner un moule assez grand (type plat à gratin) et verser la préparation.
Enfourner 50 à 60 minutes.
Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche(0) commentaires
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