Alors les amies comme promis je vous mets les

deux recettes que j'ai fait samedi pour mes invités

du midi. La première une entrée comme sur la

photo du haut sauf que je n'avais pas de crevette

et j'ai remplacé par du surimi, dans le verre c'est

vraiment très copieux, il y a beaucoup de volume.

C'etais super frais et très bon.

Coupes acidulées au crabe 3 pts

pour 4 pers

- 2 pommes granny

- 1 concombre

- 1 pamplemousse rose

- 3 cs mayonnaise allégée

- 240 g de crabe en boite égoutté

- 120 g de queues de crevettes décortiquées

- sel et poivre

couper les pommes et le concombre en julienne.

Peler le pamplemousse et le couper en quartiers en enlevant les membrane de peau. Puis en dé. Ecraser un tiers des quartiers à travers une passoire pour récupérer le jus. vercer ce jus dans un bol et le mélanger à la mayonnaise.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, arroser de la sauce.

Saler et poivrer. Mettre dans ds coupes et réfrigerer une heure avant de servir.

Salade de pommes de terre aux fruits de mer

3.5 points par personne

Recette pour 6 personnes

- 600 gr de pomme de terre

- 1 verre de vin blanc sec (10cl)

- 900 g de moules

- 240 g de queues de langoustines décortquées

- 120 g de crevettes grises décortiquées

- 1 cs de vinaigre

- 1 cc de moutarde

- 2 cc de mayonnaise

- 1 cs de crème 15 %

- 6 cc d'huile

- 1 échalote

- 2 cs d'estragon surgelé

- sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre non pelée 20 minutes. Les peler encore chaudes, les couper en rondelles. Salé et les arroser avec la moitié du vin blanc.

Porter le reste du vin à ébulition. Ajouter les moules pour qu'elles s'ouvrent. les cuires 4 à 5 minutes.

Mélanger le vinaigre, 2 cs du jus des moules, la moutarde, la mayonnaise, la crème et l'huile, le sel et le poivre.

Peler et hacher l'echalote, décortiquer les moules. Ajouter les pommes de terre et les fruits de mer dans le saladier de sauce.

Mélanger pour les enrober de sauce et servir tiède avec de l'estragon ciselé.

ps : comme je n'avais pas de moule fraiche j'ai pris des surgelés et pour les crevettes grise en boite de conserve bien égoutté.

On s'est régalé.

Bon aujourd'hui grand soleil, je vais faire mon

repassage ce matin.

 et puis après je ferai le repas.

Cet après midi, je vais me détendre et à 18 h

piscine en musique.

Une journée banale mais il faut y aller.

josephine