les amis,

aujourd'hui la cuisine est au rendez vous.je vais me faire un bon petit plat pour ce midi. Un koulibiak weight watchers.

Je suis repartis pour une semaine alimentaire équilibré et sans frustration.

En fait mes deux pechers mignons sont le fromage

et le chocolat

Je ne sais pas si vous avez regarder l'émission d'm6 hier soir mais c'etait très interressant.

J'ai pris conscience que je devais me les accorder dans mon alimentation pour que je puisse durer dans le temps.

Bien sur sans excès !!!

Donc aujourd'hui je cuisine mon fromage dans mon repas de midi.

Koulibiak pour 4 pers 7pts par pers

200 gr saumon frais

1 cs de jus citron

150 gr champignons de paris

1cc margarine 60%

250 gr d'oseille surgelée

60 gr de fromage de chèvre frais

2 pomme de terre allongée 200g

190 g de pate à pizza rectangulaire

1 cs d'estragon ciselé

2cs de crème à 5 %

1 oeuf moyen

sel et poivre

Faire chauffer une poele antiadhésive y déposer le filet de saumon coté peau. Saler et poivrer. Cuire 8 minutes à feu doux. Couvrir en fin de cuisson. Enlever la peau  et effeuiller la chair. La citronner . Préchauffer le four 210° th7.

Couper les champignons en lamelles. Faire chauffer la margarine y faire revenir les champignons 3 minutes. saler et poivrer. Mettre l'oseille avec 1 cs d'eau dans un plat en verre et cuire 4 minutes au micro ondes. 800w. Egoutter et mélanger avec le fromage frais.

Peler les pommes de terre, les couper fines rondelles et les rincer. Les mettre dans un plat en verre avec 1 cuillère à soupe d'eau, saler et couvrir et cuire 3 minutes au micro onde. Egoutter.

Etaler la pate à pizza, la couper en deux pour former deux rectangles. Mettre une feuille de cuisson sur une plaque four, poser une pate, mettre les aliments dans l'ordre en laissant 2 centimètre de bord libre. Rondelle de pomme de terre, oseille, saumon, estragon, asperger de crème, champignons. Remettre la deuxième pate.

Souder les deux pates ensemble avec les bouts des doigts humidifié du blanc d'oeuf. Puis avec un pinceau badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf. Enfourner 20 minutes. Servir chaud ou froid.

Je vais accompagné ça d'une salade verte croquante sans matière grasse et une pomme en dessert et voilà mon ventre sera bien plein.

Bonne appétit.

Je vais de ce pas préparer mon repas de midi.

josephine