Tout est jouable, je suis à fond.

Comment allez vous les amies ce matin !!!

Hier comme prévu je suis allée à la piscine en

musique  c'etais super, j'ai meme

pas vu l'heure passé. J'ai cuisiné une recette

ww hier soir. Il ne me restait plus que 4 pts donc

je l'ai joué judicieuse. J'ai commencé par une

fondue d'endive à 1 pts de mon amie gouel puis

j'ai cherché une recette sympa pour 2 pts et un

yaourt à 1 pts. Je me suis régalée.

Blanquette de st jacques : pour 6 personnes

- 24 noix de st jacques (600gr)

- 3 échalotes

- 1 blanc de poireau

- 2 cc de beurre

- 2 verres de vin blan sec (25cl)

- 2 carottes

- 2 navets

- 2 cc d'huile

- 4 cs de crème fraîche 15 %

- sel poivre blanc et 4 brins d'aneth

Peler et hacher les échalotes. Nettoyer et émincer le blanc de poireaux. Faire revenir échalotes et poireau 5 minutes à feu doux dans le beurre. Mouiller avec le vin et 25 centilitres d'eau. Cuire ce fumet pendant 20 minutes sans couvrir.

Pendant ce temps, peler les carottes et les navets. Les couper en allumettes. les faire cuire 5 minutes dans le panier d'un cuit-vapeur. Les saler.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les noix de saint jacques 1 minute par face en moyen. Saler et poivrer et réserver.

Filtrer le fumet, puis le reserver dans la sauteuse. Faire bouillir et réduire de moitié (environ 10 minutes). Ajouter la crème. Poursuivre la cuisson 1 minutes. Saler et Poivrer. Ajouter les légumes et les noix de st jacques. Servir parsemé d'aneth.

 J'ai été obligé d'adapté j'ai utilisé des noix de

st jacques surgelées, il en faut 13 pour 200 gr.

Et comme je n'avais pas de navet, j'ai remplacé

par des morceaux de courgette que j'ai cuit avec

les poireaux c'etait suculent et très rafiné.

Je suis plus très loin de mon objectif du mois.

Je pense que

dame balance sera contente lundi !!! hi ! hi ! hi !

Bon je vais faire le bain de mes puces et voir

ce que je vais me cuisiner ce midi.

j'allais oublié allez nine plus qu'aujourd'hui !!!

josephine