(Photo de notre petite balade "décuv' du 1er janvier au soir, au milieu de la Petite France à Strasbourg)

Et ce soir a débuté une looooooongue série ! Voici la toute première recette de mon défi 2012 des 180 recettes.

1/180 : Le velouté de courgettes

Recette :

- Faire bouillir un litre d'eau dans une casserole
- Rincer 1kg de courgettes, les couper en rondelles épaisses sans les éplucher
- Faire fondre 2 tablettes de bouillon de poule dégraissé dans l'eau bouillante
- Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les courgettes ramolissent (ils disent 25min dans la recette, mais je les ai bien laissé au moins 45min).
- Eteindre le feu et ajouter 60g de vache qui rit allégée (j'ai mis 100g en tout parce que mon chéri insistait ^^)
- Remuer et mixer le tout (bon, moi j'ai juste beaucoup remué parce que je n'ai pas de mixeur, mais du coup c'était sympa parce que ça a donné une sorte de soupe avec morceaux )
- Poivrez un peu, mais ne salez pas parce que les tablettes de bouillons sont déjà très salées.
- Ajouter 8 cuillières à café de crème fraiche allégée avant de servir.

Résultat :

DELICIEUSE soupe très vite préparée et qui a vraiment du goût ! Ca change des soupes que j'achète en brique ces derniers temps ! Et je pense que ça plaira tout à fait à ceux qui ne sont pas aux régimes. Le mien a adoré en tout cas ! En tout cas je garde cette recette de côté pour la servir dans des verrines pour une entrée par exemple !

Si vous décidez de la tester, n'hésitez pas à m'en donner des nouvelles ! ;-)