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Bonjour !
Blog de jeveumaigrir
aide blog-
l'Astuce de la cuisiniére publié le 02/10/2013 à 14:06
Pour avoir des part de viande plus grande, je fais comme ma grand-mère: je tape la viande avec un marteau de cuisine. En plus ça l'attendrit, elle est plus fine mais plus grande dans l'assiette, oui je sais c'est juste mentale, mais sa marche pour moi.
Si vous aimez le Steak Haché une autre petite astuce: le Steak haché, c'est du muscle haché et de la matière grasse (5%, 10% ou 20%...) mais le bifteck haché, c'est exclusivement de muscle donc c'est plus maigre. Faite comme moi haché vous même votre bifteck au achoir, ou demander a votre boucher.
(2) commentaires
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Oui c'est vrai que les steacks hachés qu'on achète tout faits dans le commerce sont bourrés de graisses ! Merci beaucoup pour l'astuce !
Bonne journée !