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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Soupe de carotte énergisante (à base d'eau gazeuse) publié le 30/10/2013 à 08:38
Bonjour,
Voici pour vous une soupe délicieuse relevée de saveurs d'Asie proposée par Mapy8. De l'eau gazeuse dans la préparation et le tour est joué ! (Cette recette remplace dans votre menu : 1 crudité + 5 g de MG)
Soupe de carotte énergisante
Ingrédients pour 2 personne(s) :
- 1 oignon
- 300 g de carottes
- 500 ml d'eau gazeuse
- 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
- 10 g de coriandre fraîche
- 40 g de lait de coco (4 CàS)
- 1 CàC de sauce Nuoc mâm (à défaut sauce soja ou sel)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Marche à suivre :
- Peler et émincer l'oignon.
- Le faire suer avec 2 cuillerées à soupe d'eau dans une sauteuse pendant 5 minutes.
- Couper les carottes en fines rondelles. Les ajouter aux oignons.
- Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter 50 cl d'eau gazeuse et le cube de bouillon.
- Porter à ébullition et faire cuire à frémissements pendant 20 minutes.
- Peler et râper le gingembre. L'ajouter à la préparation précédente 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- Effeuiller la coriandre et ciseler les feuilles. Vérifier la cuisson des carottes, ajouter le lait de coco et le nuoc mâm.
- Mixer et ajouter la coriandre.
- Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Avez-vous déjà testé une soupe à base d'eau gazeuse ?
(26) commentaires
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Je n'ai jamais testé une soupe à l'eau gazeuse et je ne suis pas vraiment tentée.
Bonne journée
Non je n'ai jamais testé une soupe à base d'eau gazeuse, je vais essayer de la faire et la manger, elle est très appétissantes. Merci ml