Bonjour,

Le cholestérol fait partie des constituants gras dont notre corps a besoin, toutefois on sait qu'en excès il devient néfaste pour le système cardio-vasculaire.

Pour se rendre jusqu'aux cellules, le cholestérol circule dans le sang via des transporteurs : 

- Les LDL transportent le cholestérol du foie vers les cellules. En excès, ils le déposent directement dans les artères, ce qui est responsable de la formation de plaques d'athérome qui vont boucher les artères. C'est ce qu'on appelle le « mauvais cholestérol ». 

- Les HDL récupèrent le cholestérol en excès et le rapportent  au foie pour le recycler. C'est le «bon cholestérol », celui qui “nettoie” les artères.

Si vos analyses sanguines laissent apparaitre un excès de cholestérol,  le programme Savoir Maigrir vous aidera à le réguler. Le traitement éventuellement  prescrit par votre médecin devra être poursuivi.

Au fur et à mesure de la perte de poids pensez à consulter votre médecin, il sera peut-être possible, sous son contrôle, de diminuer les doses de médicaments, voir même à terme comme pour certains abonnés de les supprimer totalement.

Côté pratique, le cholestérol étant uniquement d'origine animale, il convient de sélectionner judicieusement les aliments que l'on consomme. Pour cela :

- limitez-vous à 2 jaunes d'oeufs par semaine

- évitez le beurre, la crème. Préférez les huiles végétales (huile de colza, olive, noix, lin, tournesol, huile combinée...) et une margarine classique ou enrichie en stérols végétaux. Respectez les quantités prévues dans les menus.

- préférez une viande maigre, les poissons. Éviter les viande grasses et les abats, les charcuteries.

- consommez du poisson trois fois par semaine dont au moins une fois du poisson gras (saumon, thon, maquereau, sardine, haddock) 

- limitez votre consommation de fromage à 2 à 3 portions par semaine, au-delà remplacez une portion de fromage par 2 laitages écrémés.

Bonne journée,