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Bonjour !
Blog de jacques2308
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Soupe d'orties de grand-mère pour lutter contre l'anémie publié le 03/03/2015 à 08:55
INGRÉDIENTS - NB DE PERSONNES : 3
- 300 g d'orties fraîches
- 250 g de pomme de terre
- un peu de crème liquide légère
- sel, poivre
- PRÉPARATION : 10 MIN
- CUISSON : 20 MIN
- Lavez et coupez finement les feuilles d'orties.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Mettez les orties et les pommes de terre à cuire dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, pendant 20 minutes.
4. Égouttez (en conservant un peu du bouillon) et passez les orties et les pommes de terre au mixeur, jusqu'à obtenir la consistance de soupe désirée (si besoin, ajoutez un peu de bouillon).
- Assaisonnez la soupe de sel et de poivre.
- Servez la soupe dans les assiettes et décorez d'un filet de crème liquide (facultatif).
- Dégustez bien chaud.
- Riche en minéraux (calcium, potassium, fer...), cette soupe est à consommer une fois par jour en cas d'anémie (extrême fatigue).
(5) commentaires
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C'est très bon les orties et j'en ai mangé déjà comme les épinards et en quiche et en cake fait avec de la farine de maïs du temps où mon mari vivait.
Merci pour cette recette. C'est bientôt le moment des nouvelles pousses d'orties.
je te souhaite une bonne journée
Gros bisous
ça va, je fais aller, charly et merlin aussi.
très bon la soupe d'orties pour récupérer en fer
je te souhaite un très bon mardi et te fais de très gros bisous surtout prends bien soin de toi et attention à ne pas t'esquinter
mon pain cuit et en principe le pain et bon ,ont achéte farine belge a Gamm vert et très bon !!!mais c'est affaire de goût ,
gros bisous du mardi ,
*mimi 16*