CHOLESTEROL

28 Conseils Efficaces

Non aux graisses animales

Augmenter le « bon cholestérol » consistera à remplacer les graisses animales par les graisses poli insaturées, les huiles et margarines de tournesol, de maïs, de carthame.

Oui à l’huile d’olive

L’huile d’olive, considérée jadis comme graisse indifférente, semble en réalité très bénéfique. On en veut comme preuve le fait que les Grecs, très gros consommateurs de graisses, mais essentiellement d’huile d’olive, font très peu d’athérosclérose.

Oui aux fritures modernes

On avait accusé les fritures de dégrader les huiles végétales, les transformant finalement en huiles saturées, ce que l’on cherchait justement à éviter. En fait, avec les friteuses modernes qui n’atteignent pas les très hautes températures, cet inconvénient a disparu. Il est donc possible de consommer des fritures ; mais bien souvent, elles contribuent à faire prendre du poids et ne facilitent pas la digestion.

Alternez

Les huiles sont toutes riches en poly insaturés et mono insaturés. Il est conseillé d’alterner les huiles riches en acides gras mono insaturés (olive et arachide, par exemple) avec les huiles riches en acides gras poly insaturés (tournesol et maïs).

Foie gras

En ce qui concerne les charcuteries, mangez du jambon maigre. Mais le foie gras ne vous est pas interdit, car il est riche en poly et mono insaturés.

Viande, prudence !

Souvenez-vous que le poulet (sans la peau), la pintade, le veau, le cheval sont des viandes « maigres ». le bœuf que l’on mange en grillades contient 5% à 10% de graisses saturées. Quand à l’entrecôte la meilleur, elle dépasse les 10%...

Poisson

Même le poisson gras est plus maigre que la viande.

A la vapeur

Il est toujours préférable, rappelons-le, de cuire les aliments à la vapeur, de faire les viandes grillées et les poissons à la vapeur, pochés ou  au court-bouillon ; mais on peut mettre sur ces mets une noix de beurre entier ou d’huile d’olive.

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Aujourd’hui, lever 5 h 05, bien dormi et toujours en forme, le soleil ne devrait plus tarder à se montrer sur la colline car nous avons déjà le ciel bleu malgré quelques petits nuages blanc, donc hier après midi après avoir été porté les courses de mon ami car il n’était pas chez lui le matin sinon qu’à partir de 11 h 30 mais bon moi j’ai porté ses marchandises qu’ 14 h 00 et donc je me suis rendu au club où il y avait déjà beaucoup de monde et aussi beaucoup de nouveaux visages car les nouveaux dirigeants avaient convié pas mal de personnes d’un certain âge pour bénéficier du goûter gratuit après le loto donc notre maire était présent et a délivrer une médaille à l’ancien président qui ne peut plus exercer car il a fait un AVC, pour le loto comme de coutume de bien j’ai presque gagné la porte car ma fille a gagné et comme elle fait un régime strict et c’est tant mieux, elle m’a donné son lot mais je vais le lui rendre car sous prétexte de son régime, elle ne peut pas manger tous ces produits mais c’est faux, pour l’instant j’admet qu’elle ne peut vraiment pas prétendre en manger mais après elle le pourra mais en quantité raisonnable car il y a de l’huile, café, pâte, conserves et d’autres produit donc j’ai tout mis dans un carton et je le lui réserve, certains produits seront entreposé à l’étage et les autres dans la salle d’eau, donc ce fut un goûter offert par les nouveaux dirigeants qui était très sympathique et très copieux avec boisson au choix, j’ai opté pour du mousseux car les autres boissons bourrés de sucre et j’ai même repris un petit gâteau à la noix de coco mais pas des autres qui nous étaient offert et donc de retour chez moi car il était tôt pour dîner, j’ai essayé de meubler le temps mais n’est pu atteindre les 19 h 00 donc avec un quart d’heure d’avance j’ai dîner et préparer mes deux assiettes pour le petit déjeuner et le déjeuner et j’avais peur que le poids pris 1,100 kg, ne soit effacé avec le goûter en supplément et donc ce matin une très grande surprise en mentant sur la balance 1,400 kg de perdu sur la veille donc me voilà à 93 kg, c’est sublime mais il est vrai qu’hier soir j’ai eu peine à ne pas grignoter quelques produits du réfrigérateur et de l’armoire mais j’ai résisté donc je pense être dans le poids désiré pour jeudi mais bon encore beaucoup d’incertitude car jeudi est encore loin, enfin le plus gros est fait car sur la fin j’ai quand même douté, donc ce jour rien de prévu donc si possible amélioration de photos car encore des dossiers à faire avant le voyage d’Espagne de novembre, ça y est le soleil est là enfin j’espère que vous aurez comme nous ce soleil qui nous manque tant, sur ce je vous souhaite un bon dimanche, une superbe journée ensoleillée, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308