Blog de jacques2308
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INGRÉDIENTS :
- NB DE PERSONNES : cela dépend de l’apétit de chacun
- 1 rôti de porc de 1 kilo environ coupé en tranche de 1 centimètre d’épaisseur
- De fines tranches de jambon fumé de la forêt noire ou autres
- 150 g de gruyère râpé ou du gruyère en tranches
- 3 tomates coupées en cube de 1 centimètre
- 3 carottes coupées finement en rondelles
- 2 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- Thym et laurier
- 1 Cuillère à café d'épices mélangée {(une cuillère à café de curcuma, gingembre et cannelle) + 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne}
- 1 cube Or
- sel, poivrE
- PREPARATION : Un certain temps
- CUISSON : 90 minutes
- Une fois tous les légumes coupés, faire un tapis de légumes d’un bon centimètre dans le fond du récipient.
- Intercalez entre chaque tranche du rôti une tranche de jambon fumé et une tranche de gruyère ou du gruyère râpé.
- Mettez les tranches de rôti avec leurs tranches de jambon et de gruyère sur le tapis de légumes.
- Ajoutez le reste des légumes sur le pourtour du rôti
- Mettez le tout avec son couvercle dans le four cyclonique ou four traditionnel thermostat 7 - 225° C. pour une durée de 90 minutes.
- Servez le rôti coupé en tranches dans les assiettes et accompagné des légumes de cuisson et de quelques pommes de terre.
- Dégustez bien chaud.