Rhume, grippe

Fenouil et lait

Une recette allemande préconise de faire bouillir pendant 1 minutes 1 cuillère à café de graines de fenouil dans 1 tasse de lait pour lutter contre la grippe. Filtrez et buvez bien chaud. Renouvelez aussi souvent que nécessaire.

Gingembre

Une décoction de gingembre – seul ou accompagné – est un remède efficace pour soulager rhume, grippe, sinusites et autres affreux associés. Elle dégage les voies respiratoires, fait transpirer et fait baisser la fièvre. Cette préparation est une invention du génial Yin Yi, cuisinier impérial de l’empereur Tang sous la dynastie Shang. Notre Yin Yi, en bon cuisinier s’intéresse aux épices. Et comme ce brave garçon s’y connaît aussi en médecine, il s’aperçoit que les épices qu’il utilise en cuisine ont des vertus thérapeutiques. Et c’est  là qu’il à la brillante idée d’appliquer des techniques culinaires, comme la décoction, aux épices pour en faire des médicaments. Alors on dit merci Yin Yi.

Alors on commence par une petite décoction de gingembre frais ? on émince 2 cm de ce rhizome et on jette ces petits bouts dans une tasse d’eau qu’on amène à ébullition. Après 2 ou 3 bouillons on retire du feu, on filtre, on ajoute du miel et on boit bien chaud.

Les sucreries favorisent la production de mucus lorsqu’on est enrhumé sauf si ces petites douceurs sont accompagnées d’une pincée de gingembre en poudre qui, selon l’Ayurvéda évite cet inconfort.

Gingembre, clous de girofle, citron et miel

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter 2 clous de girofle au gingembre et un jus de citron avec le miel avant de boire cette préparation qui vous fera transpirer.

Gingembre, miel, poivre et citron

Une recette traditionnelle indienne qui vous remet un Raymond sur pied.

Râpez un bon bout de gingembre frais de la taille de votre pouce mais évitez de râper ce dernier. Jetez dans un demi-litre d’eau et faite bouillir le tout pendant 10 minutes. Ajoutez votre miel préféré et mélangez bien pour qu’il fonde. Filtrez le tout en appuyant bien fort sur le gingembre râpé dans la passoire pour  en exprimer tout le jus. Ajoutez une bonne pincée de poivre  noir et du jus de citron. Vous pouvez aussi, pour faire joli, décorer ce délicieux breuvage avec des feuilles de menthe et même une cerise et un mini parapluie ou tout autre accessoire

destiné à enjoliver les cocktails.

Si vous voulez le boire froid, ajoutez quelques glaçons. Et pour compléter le traitement, rien ne vous empêche d’enfiler votre petite robe noire et vos escarpins. Si vous vous sentez trop malade, optez plutôt pour le négligé noir avec les mules à talon décorées d’un boa ou celles avec des pierreries achetées en Inde. Ce n’est pas parce que vous êtes  malade que vous ne pouvez pas être élégante.

Gingembre, échalotes et nouilles chinoises

Une soupe de nouilles très épicée vous fera transpirer comme si vous étiez dans un sauna. Et ça c’est bon pour ce que vous avez !

Des chercheurs allemands ont découvert que la transpiration  contient un puissant agent anti-microbes très efficace pour combattre les infections diverses et variées qui nous gâchent la vie. Nom de code de cet agent secret : le dermcidin. Cet antibiotique naturel sécrété par nos glandes sudoripares protège contre les invasions de micro-organismes, y compris des bactéries « craignos » telles que l’E. Coli, le Staphylococcus aureus et des champignons aussi ripoux que le Candida albicans. Donc des épices qui font transpirer font du bien.

Râpez une belle racine de gingembre frais sans l’éplucher, émincez quatre grosses échalotes et recouvrez d’un bol d’eau bouillante. Ajoutez une poignée de nouilles chinoises. Laissez infuser pendant 10 minutes et filtrez. Mettez-vous au lit et buvez ce brouet brûlant.

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Et oui hier ce fut une surprise pour vous de voir un blog mais comme ma levée était vraiment tôt et bien j’ai eu juste le temps de poster ce message car dès le message envoyé, je devais aller chercher mes enfants pour le voyage du Carnaval de Martigues, c’était vraiment juste mais bon suffisant quand même donc c’est à 7 h 30 que nous avons pris le départ pour l’autoroute en direction de Martigues mais dès le départ nous avons été prévenu que nous faisions une halte pipi sur l’autoroute car après plus moyen de le faire avant notre arrivée au restaurant le Domus à Carro et quelque chose ? ?, donc comme beaucoup n’ont pas pu pour diverses raisons déjeuner de si bonne heure et bien ils en ont profité aussi pour ma par avec mon assiette de crudité et des bâtons de surimi, je pouvais lutter contre tous les vents aussi fort soient-ils ? ?, donc je prenais quand même deux potages tomates au cerfeuil, pas mauvais du tout mais brûlant ? donc de nouveau sur la route pour Martigues, petite attente aux bureaux informations, passage obligatoire pour pouvoir participer à ce Carnaval ? ?, bizarre mais pour les bus c’est une obligation car le parking autocar est très, très loin du marché Italien qui se tenait actuellement, Carnaval de Venise oblige ? ?, donc dégustation de fromage que j’adore mais le prix m’a laissé réfléchir de 30 à 48 € le kilo dur, dur d’autant plus que notre Quissac est aussi jumelé avec Civitella en Italie et donc nous avons aussi de très bons fromages italien et à des prix nettement moins élevés et aussi des charcuteries, jambon de parme, cochon de lait farcie, mortadelle (je ne savais pas qu’Adèle était morte ?) et donc je faisais mon petit tour et tirait d’innombrables photos des costumes portés par je suppose de bien jolies dames qui ne doivent pas faire de régime car très minces et peut-être rembourrées ? ?. et donc ce n’est qu’à 11 h 45, heure de rendez-vous pour aller vers le restaurant et là en principe nous avions un menu spécial renommé pour ses spécialités provençales et en entrée fois gras mais bon tout le monde avait sa tranche de fois gras mais si j’avais éternuer trop fort elle se serait envolée vers l’assiette de mon beau fils ? ? et je regrette maintenant de ne pas l’avoir retournée au cuisine car on voyait le fond de l’assiette au travers de la tranche mais bon c’est trop tard, on y pense mais trop tardivement sans cela le reste du repas était correct sauf pour mon beau fils qui est cuisinier et donc très difficile et ne mange pas n’importe quoi, mais là c’est son problème, donc vers 14 h 15 c’était le départ pour une visite guidée de la chapelle des pénitents sur une hauteur de Martigues que nous n’avions pas pu faire lors de notre dernier voyage sur Martigues mais là encore un problème en vue car ils font des travaux sur la route qui y mène mais bon nous essayons quand même et Eurêka, comme c’est dimanche, tout est rangé sur les bas côté et le passage est libre mais pas grand monde pour cette chapelle et donc explication de la guide, une fois fait le tour de la chapelle car pas ouverte ?, direction du centre ville et là nous avons été lâché si l’on peut dire car notre guide était toujours avec nous mais comme nous avons déjà visité ce qu’elle était sensé nous faire voir et bien nous avons très vite été laisser aller à notre guise en précisant que le rendez-vous pour le retour était prévu pour 17 h 00 à l’endroit où il nous avait laissé et nous traversons une partie de Martigues pour arriver dans l’île et oui car il y a bien une île dans Martigues et là déambulait de magnifiques personnes costumées qui se prêtaient aimablement à nous les preneurs de photos et j’ai même été pris en photo avec l’une d’elle que je mettrais sur mon blog de ce jour, sur cette île avait lieu un concert donné par 200 musiciens de tout bord peut-être même pas européens comme certaines de ces personnes costumées qui viennent un peu de partout en Europe et d’ailleurs ? ? donc encore pas mal de photos mais ce n’était pas la même chose que j’ai vu déjà une fois mais tout aussi bien, je vous mettrais quelques photos et en ferais un album car trop de photos et aussi deux jours de voyages et je n’en suis qu’en Corse ? ? et je repars bientôt pour deux voyages en Espagne l’un dans à peine trois semaines dur, dur, donc pour en revenir à ma forme et bien comme vous le savez samedi m’a fait énormément souffrir donc avant hier soir j’avais mis un patch et hier matin quand même pas mal de douleur dans le genou qui contrairement à ce que je croyais me faisait mal mais qui a supporté très bien la fatigue de la veille c’est vrai que je récupère très vite et je dirais que ce jour je n’ai pratiquement plus de douleur dans le genou ou presque ? ? j’espère que je n’ai pas été très long car j’aurais encore pas mal de chose à dire car c’est encore très chaud dans la tête, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée sans trop de chaleur mais je pense que ce ne sera pas le cas, ici ciel très sombre mais il paraît que nous aurons pas de beau temps durant cette semaine ? ? c’est à voir ?, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.