Ce Temple Tibérain de Lierab Ling se trouve près de Roqueredonde fait 7 mètres de haut, personnellement je le trouvais petit pour les 7 mètres mais ce n’était pas celui là qui faisait 7 mètres mais celui à l’intérieur du temple mais comme il fallait retirer ses chaussures, je ne voulais pas y entrer car trop de difficulté pour les remettre et j’ai vu que certains (es) entraient avec leur chaussures donc j’ai suivi le groupe et j’ai pu assister donc aux explications de la guide mais j’ai volé une photo car il est interdit de faire des photographies dans le temple ? ? trop tard elle était dans l’appareil, et oui ça m’arrive assez souvent mais là on m’avait à l’œil donc une seule photo intérieure mais deux autres alors que j’étais à la porte d’entrée, en principe je pense qu’étant à l’extérieur il ne m’était pas interdit de faire une photo ? ? ? je rigole. Bisous amicaux.

Cardamome

Au Moyen-Orient, on offre la cardamome aux invités en signe d’hospitalité. En Inde, elle parfume les currys, les puddings et autres desserts. On l’ajoute au café, au thé, au lait pour le goût et en améliorer la digestion.

Les gousses peuvent être utilisées entières ou fendues dans les plats de légumineuses comme les dhals. Sinon, les graines peuvent être écrasées et frites ou grillée avant d’être ajoutées aux plats en fin de cuisson.

Au Moyen-Orient, les gousses de cardamome écrasées sont placées dans le bec de la cafetière. Lorsque le café brûlant coule sur la cardamome, le café prend un goût aromatique et rafraîchissant.

Chauffez légèrement les gousses, laissez-les refroidir et retirez les graines pour les écraser plus facilement.

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En bref : la cardamome « cartonne » avec le café, les pommes, les bananes, les agrumes, les dattes, les haricots, le caramel, la cannelle, la coriandre, le curry, le gingembres, le poivre, le sucre, la noix de coco, les noix, les céréales, les pains.

Carvi

Les romains en aromatisaient leurs pains que l’armée de Jules César a fait goûter à tout l’empire. Le pain et le carvi ont eu un tel succès que plus tard en Gaule, un autre empereur pas glabre du tout, fait figurer le carvi dans les plantes à cultiver. Le carvi trône en bonne place dans le Capitulaire de Villis de Charlemagne. Outre-manche, c’est la consécration lorsque l’ail dans les livres de cuisine de l’époque de Richard II. Deux siècle plus tard, il parfume pains et pâtisseries anglaises.

Une cuisson trop longue le rend amer. Il vaut donc mieux l’ajouter en fin de cuisson pour qu’il conserve son arôme anisé et de fenouil. C’est un incontournable de la cuisine scandinave, allemande, autrichienne et de l’Europe de l’Est qui s’explique en partie pour son affinité avec les pommes, les saucisses, le porc. Le carvi permet de mieux digérer les viandes grasses et les fromages.

En bref : le carvi chérit les betteraves, le chou, les choux de Bruxelles, la choucroute, les champignons, les pommes de terre, les carottes, les panais et autres légumes-racines, les viandes salées et séchées, les saucisses, l’oie et le canard, les fruits de mer, les fromages chauds et froids, le pain de seigle et les autres, l’ail, l’aneth, le fenouil, l’origan, les noix.

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Aujourd’hui, lever 5 h 30, presque en forme olympique mais il faudra quand même encore quelques journées pour que cela soit ? ? ce matin dès 8 h 00 direction la mairie pour accomplir mon devoir de citoyen et oui il fallait voter pour une bande de ripoux car il n’y en a pas un seul pour rattraper l’autre, il n’y a que l’argent qui les intéresse et le reste on s’en fout et oui hélas nous vivons une drôle de période où le pouvoir de l’argent prime sur le bien être des classes du bas (ouvriers, petits travaux, petits fonctionnaire) et encore que ces derniers sont encore privilégiés car on tire les salaires vers le bas alors que les pontes au pouvoir tirent le leur vers le haut, c’est à se décourager d’aller voter ? ? et je ne blâme pas ceux qui ne vont pas voter mais moi je ne sais le faire et pareil pour ma fille car j’ai du aussi voter pour ma fille qui m’avait donné procuration car pas là ce jour et ne rentrera que tard ce soir mais bon elle connaît mes choix car je ne m’en cache pas, ayant toute ma vie été ouvrier je ne pourrais jamais voter pour un patron ? donc troisième journée de mon séjour en Corse le matin nous avons fait un excursion dans la Balagne à la découverte des petits villages typiques de la Corse et qui ont su préserver leurs traditions ainsi que leur patrimoine culturel et ensuite en petit train nous avons visité le lieu ou nous sommes logés car assez éloigné du centre de l’Île Rousse et direction du phare où nous avons eu un petit moment pour faire des photos et dans la montée nous avons doublé une jeune dame qui faisait son jogging mais qui à son tour nous a doublé dans la descente aux encouragements de toutes les personnes du petit train, y compris moi car vraiment il faut faire cette ascension car nous n’allions guère plus vite que les personnes à pied, tellement la pente était rude donc ensuite retour à l’hôtel pour le petit déjeuner typique donc Corse, mais je ne me souviens plus du menu, (morceau avalé n’a plus de goût), dans l’après midi direction la citadelle de Calvi, et là a commencé mon calvaire car le bus nous descendait à une certaine distance pas bien grande pour les autres mais pour moi, donc quand j’arrivais à l’entrée et même bien avant, je ne voyais plus que les retardataires du groupe donc j’avais déjà une première vu du trajet à effectuer donc j’entreprenais l’ascension de cet ancien bastion génois, qui surveille jalousement la baie de Calvi, la ville haute garde les traces de six siècles de domination génoise avec ses murailles et ses bastions qui contraste avec les quais plantés de palmiers dont beaucoup sont actuellement malade car un scarabée est en train de les ronger et personne ne connaît à l’heure actuellement de remède à ce mal ? ? on pouvait voir dans la baie des yachts, des barques de pêcheurs mais moi personnellement je les voyais mais vaguement car j’étais exténué et il me fallait entreprendre la descente et j’avais mal au pieds et orteils qui ne fonctionnent plus normalement et bon j’entreprenais la descente mais tous les quinze mètres arrêt pour reposer mes jambes et pour combler le tout dans la montée jusqu’au sommet je n’avais pas mis mon podomètre en fonction mais ça ce n’était pas une nouveauté car très souvent je l’oubliais et je le mettais en haut pour la descente et jusqu’en bas il y avait 1 Km donc à la fin du voyage comme il marquait 26 Km, je puis en ajouter pour tout le séjour 10 Km et je n’exagère pas car très souvent à l’arrêt ? ? mais bon une fois en bas il me fallait encore rallié le point de rendez-vous qui était encore à un bon kilomètre car je n’avais même plus le courage de regarder le podomètre et j’arrivais à 17 h 20, le rendez-vous était à 17 h 15 et là personne ? ? et donc j’attendais, le guide disait qu’il était parti à l’heure indiqué mais j’ai su par mes amis (es) qu’ils étaient parti un peu plus tôt car tout le monde était là ? ? et ce n’est qu’au départ du bus, qu’ils se sont rendus compte qu’il manquait quelqu’un et oui c’était moi donc le guide est venu au point de rendez-vous me chercher et je n’ai eu que très peu de trajet à faire pour regagner la route contrairement au parking qui était nettement plus loin et de retour à l’hôtel une bonne douche a remis tant soit peu mes petons en place, ainsi se termina notre troisième journée après le dîner ? ? et oui il fallait bien cela pour reprendre des forces pour le lendemain, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée, ici il fait soleil mais très palot pour l’instant et ciel voilé assez fortement mais bon je pense que nous aurons quand même une belle journée, hier j’ai pris le soleil durant une demi heure et cela m’a fait beaucoup de bien, mes bras ressemble déjà à ceux d’un vieux pêcheur ? ? une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.