Vieillissement

Vinaigre, lavande, romarin, sauge et thym

Préparez un tonique antioxydant, anti-inflammatoire, anti-vieillissement avec ces quatre plantes riches en flavonoïdes selon la recette indiquée ci-dessous

Lavez et séchez soigneusement les plantes de votre choix, hachez-les grossièrement, remplissez un bocal en verre préalablement stérilisé et recouvrez entièrement de vinaigre de cidre chaud. Fermez hermétiquement et mettez dans un endroit frais et sombre pendant 6 semaines. Prenez une cuillère à soupe de ce mélange dans un verre d’eau deux fois par jour. Vous pouvez aussi l’ajouter aux vinaigrettes, aux légumes ou aux soupes.

N’oubliez pas de mettre des étiquettes sur les bocaux et les bouteilles avec la date de fabrication et les plantes utilisées.

Vinaigre aux plantes

Utilisez une ou plusieurs des plantes suivantes : orties, pissenlit, persil, menthe, oseille, feuilles de sauge, de violettes, de framboisier, plantain, ciboulette, le vert des oignons frais, prêle pour faire un vinaigre aux plantes contre l’ostéoporose vous ferez le plein de calcium et d’autres oligo-éléments indispensables comme le potassium, le magnésium, le zinc, etc. Par exemple, 100 gr d’orties séchées apportent 2900 mg de calcium, 860 mg de magnésium, 447 mg de phosphore, 1750 mg de potassium, 407 mg de zinc ainsi que les vitamines A, B, C, D, E, K.

Lavez et séchez soigneusement les plantes de votre choix, hachez-les grossièrement, remplissez un bocal en verre préalablement stérilisé et recouvrez entièrement de vinaigre de cidre chaud. Fermez hermétiquement et mettez dans un endroit frais et sombre pendant 6 semaines. Prenez une cuillère à soupe de ce mélange dans un verre d’eau deux fois par jour. Vous pouvez aussi l’ajouter aux vinaigrettes, aux légumes ou aux soupes.

N’oubliez pas de mettre des étiquettes sur les bocaux et les bouteilles avec la date de fabrication et les plantes utilisées.

Vous pouvez également augmenter votre prise de calcium avec du tamago-suou en faisant dissoudre des coquilles d’huîtres dans du vinaigre.

Prenez 1 cuillères à soupe de ce vinaigre 2 ou 3 fois par jour, dans un verre d’eau ou dans vos recettes de cuisine.

Il est aussi anti-allergique, antimicrobien et antifongique.

Vinaigre, cannelle, cardamome, cassis, citron, clou de girofle, gingembre et miel

Faites-vous plaisir avec ce délicieux tonique de jouvence. Dans un mixeur mettez un jus de citron, 5 cm de gingembre lavé et épluché, 3 clous de girofle, 1 cuillère à coupe de cannelle, 1 cuillère à coupe de cardamome, ½ verre de sirop de cassis, ½ tasse de miel et ½ litre de vinaigre. Mixez, mettez dans un bocal pendant 15 jours, filtrez et mettez en bouteille. Prenez 2 cuillères à soupe dans ¼ de litre d’eau et buvez au cours de la journée pour avoir une pêche d’enfer. Excellent aussi contre la fatigue.

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Aujourd’hui, lever 5 h 15, en forme et sans les formes car je suis revenu pour combien de temps ? à mon poids d’avant la prise supplémentaire de féculent, il n’était pas trop tôt maintenant il faut que j’attaque la descente vers mes objectifs premiers mais y arriverais-je ? toujours est-il que je ferais tout ce que je peux pour y arriver mais je dois l’avouer que ce ne sera pas tâche facile, ma courbe de poids va faire une sacré chute ce jour, pour le temps comme chaque matin depuis peu le soleil brille non pas sur le pont de la rivière Kwaï mais sur la terrasse, dommage que cela finit toujours dans l’après midi en queue de poisson, sur BFM TV il y a plusieurs présentateurs pour la météo et aucun ne dit ma même chose que l’autre donc qui croire, ce matin un soleil mais si grand qu’on dirait ça va être la canicule mais dix minutes plus tard une autre commentatrice vient et y met des nuages et je n’ai pas vu les autres mais je suis pratiquement certain qu’ils ont chacun leurs sources d’approvisionnement qui doit être d’une autre planète, donc hier déjeuner et directement sur la terrasse et comme j’ai bien fait car très tôt dans l’après midi le ciel a commencé à se couvrir par moment pour ne plus laisser de place pour apercevoir le ciel bleu, mais bon j’avais pris mon soleil car demain pas question de prendre le soleil sur la terrasse car c’est jour de fête à CLARET avec un déjeuner servi par Jo qui est un fin cuisinier et pas de restriction demain, vin à volonté et tous les plats que l’on me présentera depuis l’apéritif, c’est un double dimanche car c’est rare les dimanches qui pour moi est fête dans l’année, je peux les compter sur les doigts d’une seule main, mais j’ai beaucoup de dimanche pendant la semaine avec les goûters, déjeuners et voyages multiples, le premier est pour ce moi en Sardaigne 5 jours et déjà 8 voyage prévu d’ici le mois d’octobre mais il peut s’en rajouter car ce ne sont que des voyages prévisionnels et bien longtemps à l’avance, les goûters deux par mois et déjeuners le premier est donc pour demain et mardi un autre déjeuner mais tiré au sac, pour moi ce sera taboulé Oriental mais à ma façon et j’en fais un très grand plat et jamais je n’ai quelque chose de reste donc je suppose qu’il plait car la première année, pratiquement personne n’en a voulu alors que je l’avais fait de la même manière et l’année d’après mon amie a goûté et cette même année le plat était vide comme toutes les années suivantes, pour moi il pensait qu’un homme qui fait de la cuisine doit faire des plats médiocres or il n’en est rien mais c’est à ma façon, ce jour très tôt ce matin vers les 1 h 00 je me suis préparé un tamago-su avec du vinaigre de riz et un œuf, qui dépassait légèrement, n’ayant pas plus de vinaigre de riz mais dès ce matin s’en est fini de lui il baigne très largement dans le vinaigre, bon moyen pour faire entrer un œuf dans une bouteille, je connaissais le truc mais je ne l’ai jamais expérimenté, sur ce je vous souhaite une belle journée ensoleillée comme il s’en prépare une ici (hum) on est pas encore l’après midi, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux.          Jacques2308