Digestion difficile

L’histoire ne dit pas si grâce à leur régime les Spartiates étaient épargnés par les affres des digestions difficiles, mais le reste de l’humanité semble en souffrir depuis la nuit des temps. Tous les textes médicaux de l’Antiquité à nos jours proposent des millions de remèdes pour faciliter le douloureux processus. Le vinaigre figure en bonne place dans la panoplie des praticiens antiques.

Hippocrate recommandait des graines de moutarde noire broyées avec du vinaigre en cataplasme pour les problèmes digestifs. AVICENNE jurait par ses propriétés apéritives et digestives. Les personnages de Rabelais consomment force vinaigre pour éviter les indigestions l « Et ensuite ils firent grande chère avec beaucoup de vinaigre ! Au diable celui qui se modérait ! C’était une fête que de les voir s’empiffrer ! » Les recherches récentes (voir diabète) leur donnent raison.

En prévention

Si vous avez l’intention de faire des excès ou que vous avez un peu de mal à digérer certains aliments, n’attendez pas de souffrir : prenez 2 cuillers à café de vinaigre dans un verre d’eau une demi-heure avant le repas. Si vous n’aimez par le goût du vinaigre de cidre, ajoutez un peu de miel, sauf si vous êtes diabétique ou quand vous surveillez votre poids, buvez le breuvage pendant le repas.

Si vous souffrez de brûlures d’estomac, buvez lentement 2 cuillers à soupe de vinaigre de cidre dilué dans 1 verre d’eau pendant le repas, avec ou sans miel comme ci-dessus.

Pour réparer les dégâts, mais aussi en prévention.

Vinaigre, bicarbonate et sucre ou miel

Aux premiers signes de lourdeur, mélangez ½ cuiller à café de bicarbonate, ½ cuiller à café de sucre, 1 cuiller à soupe de vinaigre ou de citron dans ½ verre d’eau et buvez pendant que ça pétille. Ajoutez 1 aspirine si vous avez mal à la tête

Vinaigre de cidre au gingembre

Faites comme les Asiatiques, épluchez et émincez une racine de gingembre frais et mettez-la dans une bouteille de vinaigre de cidre. Laissez macérer pendant 2 mois avant de vous en servir pour assaisonner vos plats et éradiquer vos embarras gastriques.

En car d’indigestion, diluez 1 cuiller à soupe de vinaigre au gingembre et 1 cuiller à soupe de miel dans une tasse d’eau bouillante et buvez lentement.

Vinaigre de cidre, menthe et graines de fenouil

Préparez ce tonique digestif avec du gingembre, des feuilles de menthe fraîche et des graines de fenouil. Utilisez la quantité que vous voulez en prenant les mêmes quantités pour ces trois ingrédients. Épluchez et coupez le gingembre en morceaux. Mettez-le dans un mixeur avec la menthe et les graines de fenouil. Recouvrez de vinaigre et mixez pour tout réduire en liquide. Versez dans un bocal ébouillanté. Fermez hermétiquement et laissez macérer à l’abri de la lumière pendant 2 semaines. Filtrez et mettez en bouteille. Prenez 1 cuiller à soupe dans un grand verre d’eau dans les moments difficiles.

Vinaigre de cidre et piment

L’herboriste Nicholas CULPEPER décrit le piment comme « ce fruit violent » qui était d’une grande utilité pour faciliter la digestion, provoquer l’urine, soulager les maux de dent, préserver les dents du pourrissement, apporter du réconfort à un coup de froid sur l’estomac, expulser le caillou des reins et redonner une bonne vue.

Prenez une cuiller à café du tonique au piment – dont vous trouvez la recette sous le rubrique Circulation– dans un verre d’eau   (Recette ci-dessous)

Vinaigre et piment de Cayenne

On connaît les effets de la capsaïcine sur le système cardio-vasculaire. Améliorez votre circulation avec un petit tonique au vinaigre. Lavez, évides et déchez soigneusement une dizaine de piments. Mettez-les dans un mixeur avec ½ litre de vinaigre. Mixez bien et mettez dans un bocal à l’abri de la lumière pendant 15 jours. Filtrez et mettez en bouteille. Prenez 1 cuiller à café dans un verre d’eau chaude.

Vinaigre de riz et romarin

Pour cette autre classique asiatique, il vous faut 1 litre de vinaigre de riz et 500 gr de feuilles de romarin frais.

Lavez soigneusement les feuilles de romarin et laissez-les sécher à l’air. Mettez-les dans un bocal de verre et recouvrez-les entièrement avec le vinaigre. Fermez hermétiquement et laissez macérer pendant deux mois.

Prenez deux cuillers à café dans un verre d’eau froide ou chaude matin et soir.

Cet excellent anti-oxydant donne du pep aux vinaigrettes, favorise la digestion, soulage les maux de tête, lutte contre le vieillissement et donne un teint éclatant.

Vinaigre et thé vert

Pour soulager les indigestions des gros gloutons : mettez 15 ml de vinaigre et 1 cuiller à café de thé vert dans une tasse et ajoutez de l’eau bouillante. Infusez 5 minutes, filtrez et divisez en trois doses à prendre à 1 heure d’intervalle.

Oaky : Vinaigre de chêne (voir Toxines)

Rien de tel qu’un peu d’Oaky pour calmer les problèmes digestifs : 5 à 8 ml dans un verre d’eau.     (voir ci dessous)

OAKY : L’Oaky (de l’anglais oak : chêne) est un vinaigre de chêne employé traditionnellement en Corée et au Japon pour traiter les empoisonnements, les morsures de serpent et autres intoxications diverses et variées. C’est un vinaigre obtenu à partir de fumée de chêne condensée, puis filtré pour en éliminer les substances toxiques. On utilise le même procédé avec le bambou mais ce vinaigre (Mok-cho-ek) est plus difficile à trouver en France. Le Dr Hildegarde STANINGER, définit ce liquide comme « le composé le plus complexe au niveau nano que l’humanité trouvera sur terre. » L’analyse révèle 104 composants, tous bons pour la santé, et « de nombreuses propriétés qui restent à découvrir et on pourrait passer une vie entière à étudier ce composant unique. »

Appliquez-le pur ou dilué sur vos bobos : acné, brûlures, démangeaisons, dermatoses, eczéma, piqûres d’insectes, plaies, psoriasis, urticaires. Il vaut mieux faire vos soins la nuit parce que son odeur est puissante !

Vous pouvez aussi l’utiliser à titre préventif pour rester en forme et pour stimuler les défenses immunitaires. En Chine, il fait partie de la panoplie contre le rhume, la grippe, la fatigue et le stress, l’obésité, les hémorroïdes, l’arthrite, les problèmes cardiaques, l’hépatite virale, la tuberculose, les parasites intestinaux, la dysenterie.

Aujourd’hui lever 5 :30, mais avec un réveil électrique qui fait des siennes, plus d’un quart d’heure de retard, mais bon l’heure de lever est quand exacte enfin je verrais cela dans les jours à venir car ce jour beaucoup de travail et cet après-midi club des Cigalous dans le village voisin avec jeux et goûter et loto après, de quoi passer un bon et agréable après-midi avec les amis (es), ce jour un grand document sur les remèdes possibles sur la digestion difficile, il y en a un sacré paquet, c’est pour cela qu’hier le document étant petit, mais je ne pouvais y adjoindre ce document qui est vraiment très, très long, ce n’est plus un blog mais un journal complet enfin j’espère ne pas être censuré car je sais que mes blogs sont très long mais je ne puis couper de document en deux, demain un document sur l’Eczéma, enfin ce jour pas encore 7 :30 et le soleil est déjà sur ma terrasse quel bonheur après ces deux peut-être trois jours maussade, le voilà enfin revenu mais seulement pour deux jours, mercredi cela devrait se dégrader, ce n’est plus possible ce temps médiocre que nous avons actuellement on se croirait au mois de janvier avec un peu plus de chaleur et encore pas partout, nous sommes malgré tout encore assez bien situé car bien qu’il y ait des orages de prévu sur les Cévennes, nous ici sur le contrefort des Cévennes nous n’en avons pas  à en souffrir car nous bénéficions du climat de la mer qui n’est que par la route à une bonne trentaine de kilomètres donc pratiquement le même temps qu’à Montpellier mais hélas ce n’est pas la mer mais le début de la montagne des Cévennes, sur ce je vous souhaite une bonne et belle journée ensoleillée comme nous en aurons une ce jour et qui ne fait que commencer, une très bonne santé pour vous et votre famille et de gros bisous amicaux.            Jacques2308