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Blog de jacques2308
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2015.01.21. - Gaspacho contre l'hypertension. publié le 21/01/2015 à 17:10
Photo non contractuelle
Ingrédients : Pour quatre personnes, prenez :
- 6 tomates mures
- 1 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 2 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 jus de citrons (ou plus, selon les goûts)
- 6 cuillères à soupe de vinaigre
- 1/2 verre d'huile d'olive
- basilic
- piment en poudre
- poivre et sel
- un verre d'eau
Préparation : de la recette :
Réduisez l'ail et l'oignon en purée.
Lavez tous les autres légumes, épluchez le concombre, épépinez les poivrons, puis coupez les en morceaux.
Mixez les légumes avec la purée d'ail et d'oignon, puis ajoutez l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le basilic, le sel, le poivre et le piment. Si la mixture reste trop épaisse, ajoutez de l'eau.
Bien mélanger et mettre au frigo deux heures.
Une recette idéale à faire avec les enfants : comme vous le voyez, il est a peu près impossible de rater un gaspacho...(2) commentaires
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L'effet bénéfique du gaspacho est dû aux vertus de la tomate, du concombre, de l'ail et de l'huile d'olive, qui entrent dans sa composition et qui tous, individuellement, ont des vertus protectrices pour le cœur et les artères.