J’ai volontairement éludé la Table des Matières qui ici sur le site n’a aucune importance comme le n° des pages qui ne sont valables qu’avec l’ensemble du livre et si vous copiez tous les jours ces remèdes vous pouvez prendre les titres principaux et en faire une table des matières qui ne serait valable qu’avec l’ensemble des textes. Bisous amicaux. Jacques2308

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Tout ce que l’Huile d’Olive peut faire pour Votre Santé

                                 Par Fabien ARMAND

Ce fascicule n’a d’autre but que de servir de référence et ne constitue pas un manuel médical ni un guide d’auto-traitement. Si vous pensez avoir un problème médical, nous vous recommandons de consulter votre médecin. Les informations présentées dans cet ouvrage ne doivent en aucun cas être utilises pour remplacer une prescription médicale.

INTRODUCTION

Arbre symbolique, arbre bienfaiteur, l’olivier a toujours occupé une place prépondérante dans les grandes civilisations antiques du pourtour de la Méditerranée. Si on en croit la mythologie grecque, il serait né lors d’une querelle entre Athéna – la déesse des Arts et des Sciences – et Poséidon, le vénérable dieu des Océans. Chacun d’eux revendiquait en effet la possession de l’Attique, cette terre gorgée de soleil au bord de la mer Égée.

Pour les départager Zeus, le dieu suprême de l’Olympe, décida que cette région appartiendrait au concurrent dont la création serait la plus bénéfique pour les humains. D’un coup de trident sur l’Acropole, Poséidon fit surgir le premier cheval. Athéna, quand à elle, fit jaillir du sol du olivier chargé de ses innombrables petits fruits ovoïdes. Impressionné par l’inestimable valeur de ce don végétal, le tribunal des dieux choisit de récompenser la belle déesse. En hommage, les Grecs reconnaissants lui dédièrent leur capitale, Athènes.

L’huile d’olive est là-bas, à cette lointaine époque, considérée comme une denrée des plus précieuses car elle facilite grandement la vie quotidienne et, en ce qui concerne le maintien d’une bonne santé, comme une véritable panacée. On l’emploie pour l’éclairage, pour les rituels religieux et le culte des morts, pour la cuisine, en cosmétologie, en tant que médicament ou encore comme onguent à appliquer sur les plaies. La littérature grecque nous apprend que, traditionnellement, le peuple s’en servait abondamment pour se frictionner longuement le corps, de même que les athlètes ou les héros des épopées homériques.

Les hébreux croyaient fermement que l’huile d’olive était une source de longévité et une grande protectrice des acuités mentales. Dans la Bible, la Terre promise est décrite comme étant « le pays de l’olivier, de l’huile et du miel.

De nos jours, cette huile aux arômes si divers est d’abord réputée pour ses qualités gastronomiques mais aussi, au fur et à mesure que progressent les recherches concernant la diététique et la micro nutrition, pour ses indéniables vertus thérapeutiques. Elle peut, entre autres, combattre la constipation, fortifier nos os, aider à mieux contrôler le diabète de l’âge mûr, fluidifier la circulation sanguine, réguler le cholestérol, nous préserver sans doute de la survenue de certains cancers tout en luttant contre le vieillissement prématuré grâce à ses anti-oxydants.

Tout le monde le sait : les Crétois, dont le régime alimentaire comporte beaucoup d’huile d’olive, ont en Occident la mortalité cardio-vasculaire la plus faible et l’espérance de vie la plus longue. Dans le reste du monde, il semblerait que seuls les Hunzas et les habitants d’une autre île, celle d’Okinawa au sud du Japon, parviennent à les surclasser.

On a pendant beaucoup trop longtemps diabolisé les graisses. En fait, les lipides ne se contentent pas de rendre les aliments beaucoup plus appétissants et savoureux, ils sont tout simplement indispensables. Ils constituent une précieuse réserve d’énergie, servent de précurseurs à d’importantes substances comme les œstrogènes ou la testostérone et assurent la bonne étanchéité des cellules de notre corps et de notre cerveau. En outre, ces acides gras sont les seuls véhicules des vitamines « liposolubles » A, D et E ; sans eux, pas de bonne vision ni de belle peau, des os complètement ramollis et une dégradation catastrophique de l’organisme…

Mais encore faut-il savoir discerner les bonnes et les mauvaises graisses ! Or, nous avons trop souvent tendance à privilégier ces dernières, c’est-à-dire les graisses saturées (viande, fromage, beurre), au grand dam de notre santé. Les acides gras trans sont encore plus dangereux ; on les retrouve dans tous les aliments industriels comportant des huiles végétales « hydrogénées ». Au moins, avec l’huile d’olive, le consommateur est assuré de faire le bon choix.

Comme on le préconisait jadis dans de vieux manuels de médecine populaire, cette « huile de miséricorde » est toujours utilisée avec succès en applications externes pour, par exemple, assouplir l’épiderme, gommer les ridules, soigner les brûlures ou atténuer les douleurs d’une entorse.

N’oublions surtout pas que, outre ses fruits, ce remarquable « arbre guérisseur » qu’est l’olivier nous offre aussi ses feuilles pour combattre naturellement l’hypertension artérielle et le développement de l’artériosclérose ou, en traitement adjuvant, pour atténuer certains symptômes liés au diabète non insulinodépendant.

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Aujourd’hui, lever presque comme chaque jour actuellement 5 h 30, mais bon je suppose que c’est pour mon bien et petite prise de poids de 200 g donc il faudra réviser le régime car quelque chose doit clocher mais je trouverais mais il est vrai que j’ai mixer le viande cuite avec les poireaux et oignons, je ne pense pas que ce soit la cause mais à chaque fois que je me mets en cuisine et bien il y a augmentation de poids ici bien infime mais tout de même, bien sur j’ai goûté mais sans exagération juste ce qu’il fallait pour avoir la saveur désiré, enfin ça n’est pas grave, donc hier retour de ma fille et bien sur je lui avais dit que j’allais lui rendre visite mais ils ont beaucoup de travail car beaucoup de nettoyage à commencer par la caravane car tout est à nettoyer de fond en comble, aération de la literie et bien sur la maison et oui mais bon pour le poisson, leur première pensée fut que je n’avais pas donner à manger au poisson or ma fille lui donne à mange tous les deux jours et moi tous les jours car normalement il faut lui donner à manger chaque jour mais bon ce ne fut pas un drame car elle s’en moque éperdument bien sur c’est malheureux ce qui est arrivé et elle pense déjà à en racheter un autre mais bleu car celui-ci était rouge et peut-être deux mais je ne lui ai pas posé la question pour savoir si c’était un combattant mais bon je suppose que si elle pense acheter deux de ces spécimens que ce ne doit pas être si ce sont des combattants, des poissons qui se détruisent entre eux ? Mais bon si c’est son choix. Donc hier j’ai eu de nouveau un petit problème sur l’ordinateur car quand je mettais un point ou que je changeais de ligne en cliquant sur Entrées, la majuscule ne s’inscrivait plus donc plus de majuscule après un point, bizarre et j’essayais d’appuyer sur certaines touches mais rien n’y faisait et donc étant en train d’écrire sur l’Arthrose, l’Arthrite et le Rhumatisme durant un moment que je devrais corriger tout était en minuscule mais pensant que je ne pouvais continuer ainsi je décidais de faire une restauration au 31 décembre donc plus rien de ce qui pourrait me nuire ne devait exister et effectivement ça ne m’a demandé que moins de 10 minutes et bien les majuscules se sont remises à fonctionner mais comme je devais aussi vérifier mes comptes avec les fiches envoyées par ma banque, je décidais d’arrêter d’écrire et j’ai pu ainsi collationner mon compte avec ces fiches et tout est correct car je l’ai déjà dit que j’avais ainsi vu une erreur sur le compte du club et maintenant je vérifies toujours deux fois, une fois avec des relevés pris sur la banque et une autre avec les fiches que la banque m’envoie car je ne veux pas de leur relevé par Internet, je veux une preuve écrite, car là pour la réclamation on a du concret et plus ça m’a permis de voir que j’avais oublié de mettre un retrait de 60 euros mis sur le compte de ma fille pour une course ou autre chose donc j’ai pu rectifier le tir et après tout cela ce fut le dîner et la soirée télévision mais aussi préparation des repas du petit déjeuner et du déjeuner de ce jour et aussi une journée bien rempli, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée comme nous en aurons une ici avec un ciel déjà bien bleu, pas de gelée ce jour car les seaux sont sans glace mon petit citronnier tient bien le coup et j’ai même sur un pot avec à l’origine des tomates, deux rejetons qui se portent à merveille, aurais-je des tomates en pleine hiver ?, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.